2 petites devinettes coté thermodynamique :
j'ai eu 18 L de biere a refroidir pour .... oula je m'emballe ... en s'en fout.... voila :
A 10h du matin j'ai mis un sodakeg de 20 L avec 18 L d'une blonde maison dedans (3me fermentation) qui etait a pile +20° C dans un congelo (grand, vide et performant) qui etait a -22°C. C'etait pour la carbonater rapidement avec une bouteille de CO2.
J'ai mis mon reveil a 12h00 (dont 2h dans le congelo) craignant que la biere ne gele.
1) A combien etait la biere dans le sodakeg a 12h00 ?
2) A quel heure elle etait a 3°C (ce que je voulais ) ?
AHA !
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Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
9 messages • Page 1 sur 1
Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de Jacek le 22 Juil 2008 19:48
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Jacek - Brasseur
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- Localisation: Strasbourg
Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de bernie le 23 Juil 2008 5:06
salut
bon je me lance
1 = 3°C
2 = 12h
A+
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2 = 12h
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bernie - Maître Brasseur
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Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de Rogers le 23 Juil 2008 7:59
1 : 8°
2 : 14h36
2 : 14h36
- Rogers
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- Mon équipement: Une cuve Catering service 70 litres avec tresse inox et filtre inox Zepto, pompe de recup', échangeur à plaques, fermenteur brou-brou. Pico Herms en préparation.
Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de Canard wc le 23 Juil 2008 9:23
1: 12°C
2: 16h00
2: 16h00
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Canard wc - Ch'ti nouveau
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- Mon équipement: Cuve matière 1 hecto
Cuve ébu 1 hecto
Une multitude de cuves tampons de 30 litres...
Un fermenteur de 60 litres et un de 30 litres.
Un bahut frigorifique de super-marché transformé en chambre de fermentation et garde(chaud et froid).
Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de stlandelin le 23 Juil 2008 9:53
1:11°c
2:16h30
2:16h30
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stlandelin - Ch'ti nouveau
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- Mon équipement: cuve eau chaude :fut bleu pehd 30-35 litres equipé de deux resistance 2000w et 1000w
cuve matiere : seau plastique,isole +sonde temp digi
cuve ebu :cuve catering 50 litres (gaz)
refroidisseur a plaque,tresse inox +fond filtrant inox,tuyauterie cuivre et plastic alimentaire,agitateur
fermenteur :2 fut pehd
Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de Jacek le 23 Juil 2008 9:57
NA !!! 
C'est pas ca du tout et ca me rassure un peu que j'etais pas seul a me planter. Mon Bernie tu est le plus proche de mon idée de depart ! Mais c'est loin de la realité...
Allez je laisse encore 1 journée ce post.
C'est pas ca du tout et ca me rassure un peu que j'etais pas seul a me planter. Mon Bernie tu est le plus proche de mon idée de depart ! Mais c'est loin de la realité...
Allez je laisse encore 1 journée ce post.
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Jacek - Brasseur
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Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de françois O le 23 Juil 2008 10:39
1 = 7 °C
2 = 15 h
2 = 15 h
françois - ochsf
-
françois O - Brasseur
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- Localisation: marcoussis
- Blogs: Visitez son Blog
- Mon équipement: cuves brouwland et lidl weck 25 litres
cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant
Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de xavier 07 le 23 Juil 2008 10:42
1- 16°C
2- 22h
2- 22h
-
xavier 07 - Maître Brasseur
- Messages: 2519
- Inscription: 07 Déc 2004 11:42
- Localisation: St agrève(FR)
- Mon équipement: Pico 50 l avec 3 futs inox par gravité :HLT(bruleur gaz), Mash Tun (tresse inox), Cooper (bruleur gaz)
Fermentation en futs plastiques et conditionnement en soda Kegs pour conso dans Kegerator
Re: Petites devinettes | refroidir 20 L de biere dans un congelo
de Jacek le 23 Juil 2008 10:57
TROP FORT ! C'est exactement ca Xav ! ...... wow scotché moi etre
c'est lent quand meme n'est-ce pas ? Par rapport a une bouteille qui aurait 4 x le temps d'exploser. Bon on va pas se lancer dans les speculation de "surface / capacité calorifique de l'eau / isolation inox" et tout le bla bla. Ca peut nous servir pour deux choses a mon avis (?) :
* ne pas stresser toutes les heures quand on met un sodakeg dans un congelo
))
* pour ceux qui transforment les congelos en fermenteurs : on peut augmenter sensiblement l'ecart de ON<->OFF (genre passer de ON a 5°C, OFF a 2°C a disons ON a 10°C et OFF a -4°C) ca fatiguera moins le moteur non ?
++
c'est lent quand meme n'est-ce pas ? Par rapport a une bouteille qui aurait 4 x le temps d'exploser. Bon on va pas se lancer dans les speculation de "surface / capacité calorifique de l'eau / isolation inox" et tout le bla bla. Ca peut nous servir pour deux choses a mon avis (?) :
* ne pas stresser toutes les heures quand on met un sodakeg dans un congelo
))* pour ceux qui transforment les congelos en fermenteurs : on peut augmenter sensiblement l'ecart de ON<->OFF (genre passer de ON a 5°C, OFF a 2°C a disons ON a 10°C et OFF a -4°C) ca fatiguera moins le moteur non ?
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Jacek - Brasseur
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