Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Saint-Jerome]

C'est grave si l'ébu ne se fait pas à 100°C tout le temps ? Si on est à 95°C c'est presque pareil ou pas du tout pareil ? Quelle est la différence ? C'est pour la stérilisation ou pour le houblon ? A 95°C on tue pas toutes les saloperies, déjà ?

Edit : Ca en fait des questions, hein ?

[tom25]

j'ai aussi acheté cette cuve hier, je teste ce soir en rentrant du boulot

[françois O]

les cuves wek de brouwland ont le meme probleme de puissance de chauffe
elles ont du mal a l'ebullition
elles s'arretent a 95 ° C
pour les cuves lidl , ca depend des jours
je crois savoir que l'on peut court circuiter les sondes pour obtenir chauffage
continu
mais s'il y a qq'un qui a fait cela ca m'interresse

[Rogers]

J'en ai testé une ce matin, avec 10 litres, puis 20 litres d'eau.
10 litres, on arrive à dépasser les 100 degrés Celsius (104° en 43 minutes).
20 litres, on atteint 101° en 106 minutes (c'est long !).
Voir les deux petites fiches que j'ai faites, pièces jointes.
Roger's


10 LITRES









20 LITRES

[djavet]

Avec ou sans couvercle?

Dom

[Rogers]

Sans le couvercle, nos amis brasseurs n'en mettent pas je pense !

[BenLock]

Bon, après re-test aujourd'hui avec 5 litres, je peux en dire un peu plus.
J'ai pris ce coup ci un bon vieux thermomètre à mercure

Montée jusqu'à 96°C puis coupure auto du thermostat... là on peut se dire "passable", mais ce qu'il faut savoir, c'est qu'il ne se remet en route qu'à 82°C !!!

J'avais contacté par e-mail le service après vente du constructeur, mais ils m'ont dit de passer direct par leur numéro vert pour joindre un technicien... J'essaie d'appeler demain, à mon avis ils sont au courant de ce problème ! Sur le forum supertoinette plusieurs personnes qui l'ont acheté ont le même problème...

Je vous tiens au courant !

EDIT : comment un thermostat peut savoir à quelle température se trouve le liquide sans avoir une sonde en contact avec le liquide ??? C'est du pseudo pifomètre non ? ça expliquerait pourquoi certains peuvent monter au dessus de 100 et d'autres non ? non ?

[djavet]

Bon à 50 euros... faut pas trop en demander non plus...
Pour ma part, je me suis offert un Weck qui est la version Rolls: sans problème

Dom

[BenLock]

Bah on peut quand même demander qu'il monte jusqu'à 100°C pour stériliser et qu'il y reste vu que c'est un stérilisateur... ça me semble pas si déconnant que ça... si ? Elle chauffe super bien, c'est juste que le thermostat est merdique...

[Rogers]

Pour répondre à Benlock, il y a bien un thermostat muni d'un capillaire le reliant à une sonde plaquée par un ressort contre le fond de la cuve.Ca ressemble à du "Made in China". Suivant le bol qu'on a, il permet ou non de dépasser les 100°...c'est le cas pour le mien.
Il n'est pas compliqué de la changer pour une sonde PT100, à brancher sur un régulateur de température extérieur (bonjour la baie). On en a pour ses sous, mais faut pas trop demander !
Pour aller voir ce qui se passe en dessous du stérilisateur, il suffit d'ôter les quatre "pieds" en caoutchouc, puis les quatre vis, le fond se démonte, et on peut intervenir sur le thermostat.