Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[vilain nabot]

Bonjour a tous...

Chemin cheminant sur ce magnifique site j'ai découvert un système ingénieux: la tresse en inox. Facil a réaliser, pas cher, facil a laver il a tout pour plaire...
Les utilisateurs en sont content et je voudrais savoir si ce système marche également pour des brassins de 200 vois 400L?
Ce qui m'étonne c'est que lors de la formation du gâteau ces tresses vont se faire recouvrir par la future drêche! Alors je me demande si ça filtre quand même?

Certains parlent d'un écrasement au bout d'un certain temps... je suppose que la rapidité de cet écrasement est proportionnel à la quantité par brassin (et à la fréquence des brassins...).

Que faire pour lutter contre?

[fafane41]

salut

Pour une cuve de brassage d'assez grande capacité je dirai de mettre une tresse inox de 20mm de diametre mini
Pour eviter d'ecraser la tresse mettre un tube en cuivre avec de grosses saignées a l' intérieur de la tresse.

Pour mon experience de la tresse, je l'utilise que depuis 1 ou 2 brassins et c'est magique, j'avais beaucoup d'appréhension mais j'ai vu que ca marché plutot pas mal (Merci Margoulin)
La tresse c'est nickel chrome et vu le prix, c'est tout bon!

[fddp]

j'ai trouvé 2 tresses inox de gros diamètre (diamètre 100mm et 1,5 m de long) pour notre ami Olivier Picard et ses futures tanks. (faut que je te les livre d'ailleurs Olivier )
A y regarder de prêt, je ne pense que le risque d'écrasement soit si important que ça, c'est quand même bien costaux. Même légèrement applati, la surface filtrante est la même. Je pense que le contact avec le fond de la cuve risque plus de réduire la surface filtrante et peut poser un PB si la tresse est un peu courte.

[vilain nabot]

C'est vrai qu'avec un engin pareil ça rassure...

Çà m'a l'air d'être une bonne option tout ça.

Merci pour l'astuce