Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Florent]

Bonjour,
Je viens de voir dans une de mes bouteilles, d'un brassin embouteillé début mars :




De plus, la mousse ressemble plus à du Coca! Je n'avais pas une belle mousse sur l'ensemble du brassin, j'ai fais un mono palier à 65°C.
Heureusement, je ne croie pas avoir d'autre bouteille concernés par ce dépôt en suspension.
Est ce que quelqu'un à la cause du problème?

[Northern]

Je ne saurais répondre a ta question mais, si tu n'as ce genre de dépots que dans une seule bouteille, il y a quelque chose qui cloche. Je suis sur que tu prends bien le soin de désinfecter tes bouteilles et bouchons couronnes mais peut-être quelque chose s'y est "glissé" avant de capsuler ? Ce serait étonnant mais bon si ca n'affecte qu'une seule bouteille et que les autres sont correcte c'est pas si mal ! Tant que les autres sont bonne tu n'y perd presque rien !

[Florent]

Le truc c'est que je ne sais même pas si c'est bien une infection ou autre chose?

[Northern]

Si ca s'est développé que dans une seule bouteille d'après moi il serait logique que ce soit une infection qui est survenue après avoir mit ta bière en bouteille. Ou sinon, un dépot de quelque chose qui était rester au fond de ta bouteille avant d'embouteiller