Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Northern]

Bonsoir !
J'ai commencer a faire quelques schémas et listes d'achat pour ma future pico et je me posais une question.
Comment faites-vous pour savoir exactement combien de litres vous envoyer a votre cuve matière a partir de la cuve d'eau chaude, et aussi pendant le rinsage.

J'ai penser a un débitmètre mais après quelques recherches j'ai pu constaté qu'un petit bidule du genre n'est pas donné et je ne suis pas trop sur de comprendre le fonctionnement de certains d'entre eux. Sinon, j'ai penser a un tube (je ne connais pas le terme exacte) qui est utiliser sur les Boilmaker de Blichmann
Image --- http://www.northernbrewer.com/pics/fullsize/BM30.jpg ( le tube a la verticale a gauche du thermomètre ) Je ne sais pas ou trouver ca parcontre et combien ca peut couter.

Si quelqu'un peu m'éclairer sur ce sujet j'apprécierais beaucoup !
Merci,
Alex

[Tigrou]

En fouinant dans les picos tu devrais trouver ton bonheur. Si je ne m'abuse le système du tube est utilisé sur la pico de jacek en autre et beerout (me semble t'il) utilise un compteur d'eau chaude (20€ au brico du coin).

Voici le lien pour le sujet de beerout : ftopic17-3004-0-t-a.html

[Stéphane]

Empiriquement, je pense que les niveaux visuels gradués (tube à l'extérieur de la casserole) restent le meilleur rapport simplicité/efficacité....

Et avec les quantités que l'on brasse, on est pas vraiemnt à 1 dl près...

Ce n'est que mon avis...

Stéphane

[BRASSEUR FAB]

Salut moi aussi j'ai mis un compteur d'eau environ 20€ chez bri.. dé... sinon tu fais comme Jacek (voir photo ci-dessus) (Jacek je me suis permis j'espère que tu le prends pas mal ) et a mon avis le tube c'est la meilleure méthode, car une fois que tu passes vers le refroidisseur tu sais combien qu'il reste dans ta cuve tandis que moi c'est les litres au départ donc en fin ebullition je ne sais pas trop combien il me reste. (Sauf si tu marques ta cuve de fermentation)


Cuve a JACEK

[Jacek]

Merci Fab c'est effectivement ce que j'ai sur la cuve d'eau chaude. La meme chose dans la cuve matiere / infusion je deconseille sinon ton mout et les grains vont se mettre dedans.

[Northern]

Je suis bien d'accord avec toi Stéphane mais je demandais pour le débitmètre puisque ca éviterait 1 trou de plus sur ma cuve (n'étant pas très pro dans ce genre de travaux je les évites le plus possible!) et aussi pour le fait que je ne sais pas dutout ou trouver les tubes gradués.
Et tant qu'a faire, si je réussis a trouver un petit compteur d'eau chaude pas cher je vais me permettre ce petit luxe ! haha

Quelqu'un aurait-il un site ou il est possible d'acheter des tubes gradué et des compteurs d'eau chaude ?

Merci!
Alex

[Stéphane]

Hello !

Il te suffit, pour le tube, comme sur la photo plus haut de magasiner au rayon des tuyaux qui supportent l'eau chaude, et de le graduer toi même ! C'est le plus simple...

Et un (ou 2) trou de plus, c'est pas si compliqué ! Mais tu as le choix !

Stéphane

[Northern]

Merci encore pour les réponse et pour la photo , je vais aller voir ce que je peux trouver ici dans les magasin au Québec, j'en ai jamais vu mais je n'ai jamais chercher pour ca exactement donc ! Je verrai demain

[Northern]

Je viens tout juste de penser a quelque chose... Comment est-ce possible d'avoir le niveau exacte d'eau dans la cuve matière avec un cylindre gradué ?
Le volume total sera faussé s'il y a des grains et de l'eau non ? On peut graduer le cylindre en mettant litre par litre de l'eau dans la cuve mais lors du brassage quand il y a les grains dans cette même cuve le volume ne sera plus le même .. ?
Fab, tu as de bons résultats avec ton tuyau?
Éclairez moi si je me trompe !

Alex

[Stéphane]

Non, tu as tout juste, mais tout dépend de la méthode employée...

Exemple de process:

J'ai besoins de 12 litre pour l'empatage. J'ai 20 litre dans ma cuve eau chaude, qui elle est graduée, à 53°C. Je fais donc couler 12 litre dans ma cuve d'empatage, et je met le grain... Brassage.
Je dois rincer avec 15 litre, je me débrouille pour avoir au moins 15 litres dans ma cuve eau chaude, et je les fais couler dans ma cuve empatage pour le rinçage... Donc, la graduation pour la cuve d'empatage et même obsolète avec cette méthode...

Suis-je clair ? C'est ainsi que je pratique, et ça fonctionne nickel !!
Stéphane