Bonsoir
je cherche a connaître quantité de levure liquide a employer
je m explique je réensemence un pied de cuve avec 30 cl de moût et avec une souche qui étais sur gélose
puis tous les 2 jour je rajoute 30 cl pour obtenir 1,2 l de pied de cuve au total est ce assez ou pas pour un brassin de 45 L (pour le levure sèche c est 0,5g par litres chez wyeast c est 175ml pour 30 l
mais la ??
yannick
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quantite de levure
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quantite de levure
de yannick54 le 28 Mai 2008 21:02
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yannick54 - Arpette
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Re: quantite de levure
de xavier 07 le 28 Mai 2008 21:27
Oui, c'est assez si tu l'agites bien . J'ai déjà ensemencer 400 l avec un starter de 2,5 l d'extrait + Wyeast XL préparé 24 h avant!
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xavier 07 - Maître Brasseur
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