Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Canard wc]

Via ma formation, je suis spécialisé en thermique et mécanique des fluides. J'ai donc déjà passé du temps à programmer des feuilles excell sur
une multitudes d'échangeurs. J'en ai adapté une pour le calcul d'échangeur contre courant pour brasseur amateur.
Ça intéresse quelqu'un ? L'utilisation de ce genre de feuille est bien sûr à la portée de tous.
Je sais pas très bien comment m'y prendre pour rendre accessible ce fichier sans passer par rapidshare ou autre.

SI il y a des gens vraiment intéressé par des échangeurs home-made (bas coût) à un plus grande ampleur (brasseur pro) je peux aussi fournir des feuilles excell plus complètes. J'ai également déjà fabriqué ce genre d'échangeur, donc je peux peut-être aider au niveau pratique et technologique.

[foudinfo]

Je serai intéresse par ta feuille de calcule, j'avais essayé de calculer la puissance théorique de mon contre courant quand je l'avais construit et j'ai vite était dépassé par les calcules ...

[fafane41]

Tu peux en principe poster un fichier exel


Par ici

[Jean-Luc]

Via ma formation, je suis spécialisé en thermique et mécanique des fluides. J'ai donc déjà passé du temps à programmer des feuilles excell sur
une multitudes d'échangeurs. J'en ai adapté une pour le calcul d'échangeur contre courant pour brasseur amateur.
Ça intéresse quelqu'un ? L'utilisation de ce genre de feuille est bien sûr à la portée de tous.
Je sais pas très bien comment m'y prendre pour rendre accessible ce fichier sans passer par rapidshare ou autre.

SI il y a des gens vraiment intéressé par des échangeurs home-made (bas coût) à un plus grande ampleur (brasseur pro) je peux aussi fournir des feuilles excell plus complètes. J'ai également déjà fabriqué ce genre d'échangeur, donc je peux peut-être aider au niveau pratique et technologique.

Tes calculs m'intéressent... pour enrichier la rubrique "outils" du forum...

[Canard wc]

Voila voila!
Ce document excell ne marche que pour les échangeurs liquide/liquide (donc pas de gaz) dont le diamètre n'excède pas les 10cm et dont le tube
intérieur est composé de métal (donc pas de plastique sauf à l'extérieur).
Je re-présise que ce n'est valable que pour un contre-courant en bi-tube (un tube petit enfilé dans un gros). Chaque autre type d'échangeur possède ses calculs.

Au niveau de l'utilisation, certains paramètres sont à mesurer (ou à estimer) plus ou moins grossièrement, c'est pourquoi je conseille de faire varier légèrement
ces paramètres de manière à se retrouver dans le cas le plus défavorable. Ainsi, vous serez sûr que l'échangeur marche même dans les plus horrible des conditions (en été, un trop gros débit,...) .
Il est également de bonne pratique de rajouter 10 centimètres au résultat final pour être sûr.

Au niveau de la réalisation, ceux qui choisissent de l'enrouler sur lui-même avec un tuyau de jardin doivent s'attendent à une moins grande efficacité car la surface d'échange est rétrécie du fait que le cuivre touche probablement le tuyau de jardin sur un de ses flancs. (Personellement je rajouterais au moins 50 centimètres au calcul théorique.)
Pour ceux qui veulent se la jouer plus pro, un tuyau de cuivre 13mm intérieur et un tuyau galva de plombier de 1pouce pour l'eau convient simplement. On peut même faire les raccords avec des filets+teflon et des raccords à compressions classiques. Le tout se fixe au mur exactement comme les tuyaux de la maison. La facilité d'usage est accrue si on ajoute des embouts finaux de jardin (Gardena etc...).

Si il y a des questions sur ce programme ou autre, je suis toujours ok.

ps : ça serait bien que quelqu'un valide le programme en comparant avec son échangeur réelle. (on ne sait jamais que j'ai fait une faute )

[foudinfo]

Bon ba moi sa correspond nikel (a la louche j'ai jamais pris le chrono...) sa fait plus de 6000W pour mon contre courant de 8m diam cuivre =8mm et diam eau =15mm.

[Canard wc]

Tant mieux !
Pour ceux qui sont curieux de voir ou de décortiquer les calculs, il faut afficher/dé-masquer les lignes 23 à 51.
Attention, je préviens c'est un bordel incroyable vu l'adaptation faite en vitesse.

[Etienne THOMASSIN]

salut à tous!
je n'arrive pas à ouvrir la page "echangeur xls",ça me donne une page pleine de chiffres et de symboles,mais personnellement,j'avais pensé construire un refroidisseur à contre courant en "dur" c'est à dire un tube de cuivre diametre 12 ou 14 à l'interieur d'un pvc rigide de diametre 40,le tout fixé au mur ,à votre avis,ou pour ceux qui arrivent à lire le tableau,quelle longueur serait necessaire au refroidissement de 150 à 200 litres de mout?merci d'avance pour vos réponses TOM

[Jean-Luc]

Essaie un clic-droit "enregistrer sous"... et enregistre le fichier sur ton ordi.

[Etienne THOMASSIN]

Re-salut!
je viens d'essayer le click-droit et "enregistrer sous" j'ai plusieurs lignes en clair ,genre diametre tuyau de mout,ou temps de vidage de la cuve mais le reste est pareil qu'avant......