Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Kev69]

Bonjour,

je re-edit ce message car je me suis mal exprimé dans le premier,
alors voila le kit muntons " prenium bitter " me conseil de rajouté 85g de sucre pour 23L avant la mise en bouteille, je trouve sa relativement peu dailleur j'ai vu que c'était une erreur et qu'il falait mettre de plutot 110-120g de sucre. Mais moi je veut faire ma fermentation en mini futs je dois donc mettre combien de gramme de sucre?
Merci d'avance.

[PVE]

Une piste : si tu veux coller au style Bitter, il faut bien considérer que c'est une bière anglaise. Traditionnellement les bières anglaises ont peu de gaz. Ceci est particulièrement vrai pour les bières en fût. Alors peu de sucre, tu auras une bière un peu plate, mais c'est ainsi qu'on l'aime en Angleterre. Pour peu que tu la tires avec une pompe à air, tu te croiras à Londres ! Si tu la tires avec un dispenseur au CO2, ça sera bien aussi, elle moussera, mais n'aura pas trop de bulles.
Une vraie bitter quoi.

[Kev69]

ok ok merci. Donc si j'ai compris vaut mieu que je mette quelque chose comme 2g.l?
Par contre moi j'vais la tiré directement au fut. J'ai pas les moyens pour m'acheté une machine a pompe a air ou au C02!

[PVE]

Prends ton envol, fais et dis-nous le résultat.
good luck