Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[mmmsmiley]

Bonjour,

Qu'est ce que vous avez comme paramètres, pour ceux d'entre vous qui utilisent BeerSmith, pour une cuve Catering 50l?
J'ai tenté de corriger mes propres paramètres au fil des brassins, mais je ne suis toujours pas complètement convaincu-sûr de mes chiffres.
Voici mes paramètres :

Paramètres cuve Catering 50l dans BeerSmith


Merci d'avance de vos comments!

Marin

[samsam]

Hi,

Je suis loin d'être expert avec Bsm mais sur mes 3 premiers brassins, je suis pas très loin de la vérité avec les paramètres suivants (marmite de 33l, brassins de 14l) :

Paramètres cuve Catering 33l

[mmmsmiley]

Merci SamSam!

[Jean-Luc]

Vous devriez entrer une mesure comme poids de votre cuve ("Weight").
Elle permet de calculer précisément la capacité thermique (ou capacité calorifique) de votre cuve.
Beersmith utilise ce paramètre pour calculer les volumes et températures d'eau ajoutés,
ainsi que les volumes pour les brassages par décoction.
Simple à mesurer, il serait dommage de se priver de ce paramètre.
Capacité Calorifique (Specific Heat)