Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[belix]

Moi j'aurais dit il y avait qu'à ... lire les trois posts (oui trois fils) sur le sujet...

Hé bien je venais justement de lire les 3 posts (je devrais dire RElire) quand je suis tombé sur la demande de Jacek et la réponse de Marti qui
m'a parue erronée par rapport aux "calculs" que je venais de lire sur le fichier Excel, d'où ma demande de "confirmation"à Marti
puisque je savais qu'il s'en servait quotidiennement.
Une fois confirmées les "données" que je venais de lire sur Excel, il n'y avait donc plus qu'à...
EDIT: et tu fais bien de rappeler qu'il ne faut pas manipuler et s'en servir n'importe comment !!!

Autant pour moi mais je tenais juste a préciser pour un personne qui ne lirais que ce post, on n'est donc sur la meme longueur d'onde Merci

[Chtinancy]

J'utilise ce "mélange" aux premiers abords peu orthodoxe en ayant pris soin de récupérer l'excellente feuille EXCEL pour les calculs, mais il est vrai que la lecture entière des topics concernés était trés instructive !

Par contre, niveau sécurité, il serait plus que sage de repréciser d'une manière explicite ce qu'il ne faut pas faire (le fameux mélange acide-eau de javel sans dilution) à chaque fois que l'on reparle de ce moyen béni de désinfecter. Un truc du genre:

**************************************************************************
NE JAMAIS METTRE EN CONTACT SANS DILUER EAU DE JAVEL ET UN ACIDE
RISQUE DE DEGAGEMENT DE GAZ CLORE TOXIQUE

Fiche toxicologique INRS sur l'eau de javel:
http://www.inrs.fr/inrs-pub/inrs01.nsf/inrs01_ftox_view/C05D686D08701EEEC1256CE8005A44EC/$File/ft157.pdf

Sujets à lire impérativement sur le forum BRASSAGEAMATEUR.COM au sujet de cette méthode (dosage, temps de contact, test, expériences,...):
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic5409.html
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic5073.html

Feuille de calcul EXCEL pour le calcul des quantité javel/clore en fonction de la quantité de désinfectant souhatée:
http://www.brassageamateur.com/forum/download/file.php?id=59

Travailler dans un local aéré
Utiliser de préférence 2 seringues distinctes (une pour chaque produit)

Etape1: mesurer la quantité d'eau nécessaire
Etape2: Ajouter l'eau de javel , bien mélanger
Etape3: Ajouter le vinaigre, bien mélanger
******************************************************************************

On peut améliorer, mais au moins l'essentiel y est, et si à chaque fois que l'on aborde ce thème, ce "rappel automatique" est ajouté, on devrait être plus clair.

Pour bosser dans la formation en Sécurité au Travail, je peux pour assurer que rappeler, rabacher, répéter, c'est jamais assez fait !

[Etienne THOMASSIN]

perso,depuis le début d'année ,après l'avoir lu sur le forum,j'utilise pour stériliser : 10l eau,un bouchon de javel ,un bouchon de vinaigre blanc (j'aime pas les seringues) le tout sans rincage.je n'ai pas eu de pb depuis que j'utilise cette méthode ...

[Tigrou]

Travailler dans un local aéré
Utiliser de préférence 2 seringues distinctes (une pour chaque produit)

Je n'ai encore jamais fait ce mélange (il me reste un fond de chemipro) mais il me semble que 2 seringues sont indispensable ! Si on a mal rincé entre les 2 produits, il risque d'y avoir des problèmes non ? Alors qu'avec 2 seringues bien identifié (et rincé après utilisation ce qui ne coute rien) moins de risques !

[PVE]

Pas de paranoïa. Ce n'est pas avec ce qui reste après un rinçage insuffisant qu'on court des risques.
Ce qui est dangereux c'est beaucoup de eau de javel pure avec beaucoup d'acide .

[Jacek]

Merci a tous ! J'ai utilisé 15 L d'eau avec 30 gr de javel la croix et 15 gr de vinaigre de cidre. Qu'est-ce que c'est moins cher que le chemioxy... Par contre il reste une odeur de javel meme apres un bon sechage alors je pense rincer a l'eau froide du robinet (sterile non?). ++

[norandais]

A la demande de Jacek, je repond. Je m'excuse de delai, je viens seulement de voir que l'on a demande mon expertise, je suis tres occupe au travail.

Melanger l'hypochlorite de sodium avec un acide peut amener des degagements de gas, a ne faire que si on a une recette eprouve, ce qui semble etre le cas ici.

Le chlore peut reagir avec certaine matieres plastiques, et abimer l'acier inoxidable.

Certainement plus efficace que le chemioxypro, mais aussi plus de gouts, plus de dangers, moins sain.

[jardinier]

moi j' ai trouvé( désincrusta ) qui est utilisé pour les fûts de vin chez (gam vert )est -il bien efficaces pour faire le nettoyage avant brassage

[PVE]

... Melanger l'hypochlorite de sodium avec un acide peut amener des degagements de gas, a ne faire que si on a une recette eprouve, ce qui semble etre le cas ici.

Le chlore peut reagir avec certaine matieres plastiques, et abimer l'acier inoxidable.

Certainement plus efficace que le chemioxypro, mais aussi plus de gouts, plus de dangers, moins sain.

Les proportions données par Mbrew ne présentent aucun risque.
J'ai essayé de désinfecter ma pico avec.
Résultat :
- je ne suis pas mort asphyxié, ou alors je m'en serais aperçu ;
- la partie plastique de ma pico n'a pas fondu ;
- la partie inox n'est pas détruite, même pas piquée ;
- la fermentation en bouteille a bien eu lieu, le chlore restant (je n'ai pas rincé) n'a pas tué la levure ;
- j'ai fait goûter la bière ainsi produite à pas mal de monde, personne n'a détecté de goût ou d'odeur chlorée ;
- la méthode marche donc et c'est pas cher, merci Mbrew.

Alors je pleure amèrement parce que j'ai acheté 2 kg de Chemipro OXY dont je ne me sers pas. Sob !

[Mbrew]

- je ne suis pas mort asphyxié, ou alors je m'en serais aperçu ;

t'as pas vu le sixieme sens ?