Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[leyon]

j'ai exactement le même problème que marjonet (et bien d'autres) bien que j'utilise du propane.
je pense que le détendeur est en cause.
mon père à un détendeur à 'crans" de la vieille génération (j'y ferais pô confiance, mais il aime) qui monte jusqu'à 100mbar.
ça, c'est autre chose...

j'en ai un peu marre de faire des ébus avec couvercle à 95%.
passer son temps à faire gaffe à l'oxydation pour garder des MDS en cuve, no merci

[marjonet]

Tous mes détendeurs sont neufs....
C'est à n'y rien comprendre! C'est neuf et c'est déjà mort????

Une erreur à ne pas faire ! (j'en rigole maintenant, mais pas sur le moment!)
On m'avait recommandé il y a bien longtemps de pencher sa bouteille lorsque le gaz arrivait à la fin, mais ça, c'était pour la cuisine. C'est ce que j'ai fait le week - de Pâques : Bien m'en a pris, voici la photo de ma cuve ébu après l'opération, comme dit Jacek, c'est hard à nettoyer en plus cette vacherie toute noire!

Tout noir


Moralité, ne jamais coucher une bouteille quand on sent de manière notable le liquide dedans.

Tu as raison en tout cas avec les vieilles générations : moi, je n'y ferais pas confiance!
J'attends que Marti m'explique : à moins qu'il ne me montre samedi!!! Le raisonnement de mon chauffagiste était assez semblable finalement : deux bouteilles (ENOOORMES) dehors, un Y et l'une qui bascule sur l'autre lorsque la première est vide etc...

Marjorie

[stourm]

Bonsoir à tous,

j'utilise du propane en quasi intérieur (abris de jardin mal isolé). 2 bouteilles avec chacune son brûleur (11KW). Pas de soucis jusqu'à présent (9 mois de brassage). Ebu très facile sur 54 l environ, doit pouvoir monter plus.
Pour le té pour gaz c'est interdit depuis quelques années, docn on n'en trouve plus ; seul un pro peut en installer, avec une installation en dur il me semble.
C'est pour cette raison que j'ai choisi un brûleur/une bouteille.
Bonne soirée !

[bandiat]

Deux bouteilles en série et un petit radiateur électrique dans les cas où il faut des moufles pour brasser.

[marjonet]

Comment s'y prend - on pour mettre deux bouteilles en série sans té?

Marjorie

[particules]

alex73 a écrit:
...

bon, sinon, qui utilise le propane en intérieur ?

Personne, j'espère ! C'est formellement interdit.

C’est le genre d’affirmation qui est digne d’aller dans le poste « Légendes urbaines »

Ce qui est interdit, c’est l’utilisation d’une bouteille de propane de plus de 6,5 litres (normes NF) à l’intérieur, mais ont peux utiliser du propane à l’intérieur du moment que la bouteille reste à l’extérieur.

je crois que le propane est interdit car plus lourd que l'air

Faux, butane et propane sont deux gaz plus lourd que l'air.

Les appareils fonctionnant au propane consomment une quantité importante d'air. C'est pourquoi il faut s'assurer que la ventilation des lieux est adéquate et que l'évacuation des produits de combustion se fait de façon efficace. "

Faux et vrais, tout combustible à besoin d’un comburant ( oxygène) pour le butane et le propane la consommation optimal en air est pratiquement identique.
Par contre une ventilation basse et haute sont requises, au minimum de 4 dm² chacune.

Bon passons au choses sérieuses.
Ne confondez pas pression et débit. Le débit sera proportionnel à la surface de gazéification du liquide, plus la surface est grande, plus ont aura de débit et plus de puissance à disposition.

Outre la pression de sortie, le débit constitue une donnée importante pour un détendeur.
S'il indique par exemple 1300g/h, cela signifie que ce détendeur peut laisser passer un maximum de 1,3 kg de gaz par heure.
Si votre appareil consomme plus de gaz que cette quantité, vous devez installer pour cet appareil un autre détendeur dont le débit maximum est plus important.
Si vous savez que le contenu énergétique de 1 kg de butane est de 13,72 kWh et que le débit
maximum de votre détendeur est de 1,3 kg/h, vous devez théoriquement pouvoir alimenter un
appareil d'une capacité de 1,3 kg/h x 13,72 kWh/kg = 17,81 kWatt avec ce détendeur.

Oui mais, parce qu’il y a un mais.

Pour le butane à +15°C le débit moyen sera de 1600 gm (21,952 Kw) au début et après 2 heures il ne sera plus que de 600 gm (8,232 Kw)

Pour le propane à +15°C le débit moyen sera de 5000 gm (68,6 Kw) au début et après 2 heures il ne sera plus que de 1550 gm (21,266 Kw).

Pour palier a ce manque de débit, ont raccorde deux bouteilles en série, ce qui aura comme effet de multiplier par deux le débit et permettra d’utiliser la totalité de la bouteille.



Si vous avez un détendeur de 37 mbar et de 1,3 kg, vous ne devez pas avoir de changement de chauffe en cour d’ébullition.

Si c’est le cas, les causes sont a chercher ailleurs.

Causses possibles :
Tuyau de raccordement trop long et d’un diamètre trop petit.
Gicleur encrasser.
Vanne pointaux encrassée.
Certains brûleurs sont équipé d’un filtre, celui-ci peut aussi être encrassé.

A+ Roland

[cohen]

Salut Marjonet,

Le noir que tu as obtenu est de la suie et provient d'un manque d'oxygène lors de la combustion du gaz a ton bruleur.
Le bruleur comprend des "gicleurs" qui aspirent de l'oxygene grace a la pression de gaz au niveau de l'ouverture des conduites d'amenee de gaz (sous le bruleur), egalement reglable grace aux trois vis inox (plus tu fermes les vis, plus tu fermes le "robinet a oxygene")

Le manque de pression en fin de bouteille (bouteille finalement vide ou alors gaz gele) empeche donc le bon approvisionnement en comburant cad en oxygene.

Je te conseilles si ce n'est pas fait de regler les vis d'amenee d'air avec une bouteille de gaz bien pleine. En theorie en fin de bouteille il faudrait ouvrir ces vis un peu plus: relativement embettant de regler et reregler etc...

Pour l'histoire de la bouteille qui gele: lorsque tu detend un gaz, tu induit un refroidissement de ta bouteille (C'est du a la loi physique dite des gaz parfaits d'ou decoule celle des gaz reels). Tu ne peux pas empecher cela. Moins tu aura de volume de gaz dans ta bouteille, plus celui-ci se refroidira vite jusqu'au gel de la bouteille. C'est pourquoi on peut mettre 2 btles en serie (Plus de volume).
Comme les bruleurs que nous utilisons demandent un debit de gaz relativement elevé par rapport a ta cuisiniere qui a des bruleurs de environ 2 Kw, tu te retrouve en face de ce probleme...

A Chacun de trouver sa technique pour vider les bouteilles: jonglage, mise en serie, autre ?

Comme le propane a un point de congelation plus bas, tu as moins de probleme qu'avec le butane.

A bientot

[Jacek]

il faut mettre la bouteille de gaz dans un grand récipient sceau,gamelle etc... et remplir d'eau chaude non bouillante ce qui a pour effet de faire remonter la température du gaz et la pression.

Oui on peut aussi mettre la bouteille de gaz sur le gaz lui meme et chauffer a fond et tournant rapidement avec des gans en latex. De mon coté en Pologne on fesait un feu dehors et on mettait les bouteilles de gaz dedans pour les degeler. Bon, on avait toujours un russe pour surveiller ca.

A la rigueur, j'avais lu d'autres topics là dessus : s'il le faut, je mettrais une couvrante autour.

Naaa Marjo ca sert a rien une couverture. Le froid viens de l'interieur de la bouteille alors la couvrir fait l'effect inverse : ca va geler plus vite.

[géant vert]

Oui on peut aussi mettre la bouteille de gaz sur le gaz lui meme et chauffer a fond et tournant rapidement avec des gans en latex. De mon coté en Pologne on fesait un feu dehors et on mettait les bouteilles de gaz dedans pour les degeler. Bon, on avait toujours un russe pour surveiller ca.

sait facile de ce moquer! le système marche! la bouteille dans un fond d'eaux a 25°FONCIONE TRAI BIEN !

[marti]

Le noir que tu as obtenu est de la suie et provient d'un manque d'oxygène lors de la combustion du gaz a ton bruleur.

AMHA, pour avoir du noir comme ça, la miss M@rjo a du gentiement retourner la bouteille...

et a du se faire bien peur ...

tu recommenceras Marjorie ??