Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Eduard]

Oui, ça coûte cher, mais on boit aussi . Et c'est vrai que les norvégiens ont plus d'argent que avant. Malheureusement pas moi, car je suis étudient... Mais donc, c'est pour ça que je brasse!

Les bières de Nøgne Ø sont 'sans compromis' et moi je les aime bien. En fait, les deux qui ont démarré cette brasserie, sont en fait deux brasseurs amateur, comme vous et moi. Un autre brasserie en Norvège s'appelle 'Haandbryggeriet', aussi cher, mais aussi bon goût! Cette deux brasseries exportent jusqu'a 70% de sa bière, car c'est pas seulement une taxe de 25% de, c'est 2 € par litre pour des bières de 4,7% alcool, et pour des bières avec plus d'alcool, ça coute encore de plus.

Mais oui, on importe le Maris Otter de Thomas Fawcett (Angleterre). En fait, c'étais le Oslo Mikrobryggeri qui a commencé avec ça, et maintenant tous les microbrasseries en Norvege, Suède et Finlande utilise maltes de Thomas Fawcett.

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[Daniel]

Salut Eduard, je serais intéressé par la recette de cette bière régionale si tu peux en fournir une qui soit vraiment ancienne, nous serions plusieurs a être content merci d'avance
Daniel

[Eduard]

Dans quelques jours, je parlera avec un brasseur qui utilise cette technique, et donc je peux l'expliquer pour vous (et pour des brasseurs amateurs norvégiens qui n'utilise pas cette méthode non plus).

Mais est-ce qu'il y a personne qui veux malter l'orge lui-même?!

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[Daniel]

Oui Eduard, il y a sur ce site des brasseurs qui malte leur orge eux mêmes
en tout cas merci de nous envoyer la recette c'est sympat

[Jacek]

Salut Ö toi le Nordique ! Bienvenue ici.

Juste une info : tu veux pas venir a Brassam 2008 ? Comme ca si tu t'inscrit le barycentre va definitivement monter

[PVE]

La fiscalité délirante sur les bières dans ce pays témoigne d'un véritable rejet des alcools, ressemblant à une prohibition. Je pense qu'en Suède c'est la même chose, car sur le bateau qui relie Helsingör à Helsingborg, j'ai vu beaucoup de gens qui rapportaient de la bière du Danemark (2 caisses, pas plus), sous l'oeil sourcilleux des douaniers.

Dans un tel contexte, existe-t-il en Norvège une vraie tolérance pour les brasseurs amateurs ?