Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[belix]

Pour l'instant je fais tout avec un rincage de chemi pro avant et apres mais je suis pas satisfait ...
Quelques bon conseils?
Comment utiliser ces petites spheres d'eponges?
D'autres truc qui marche bien?

[PVE]

Qu'as-tu constaté qui te rende insatisfait ?

[belix]

faut il attendre de constater pour être insatisfait???
non je veux bien faire des experiences interditesmais quand meme ..
en plus je voudrais pas me faire ridiculiser parce que ma bombardier pression a perdu de ces bulles ...
y en qui flotte dans une cuve de 33 export pour moins que ca

[LeRetour]

C'est vrai que le BLC n'est pas encore très répandu de ce côté-ci de l'atlantique !

De mon côté, voici comment je procède : un rinçage à l'eau chaude (sans Chemipro Oxi) une fois le keg vidé, et un autre avec du Chemipro Oxi juste avant la connexion sur un nouveau fût. Et au moindre doute, hop, le tuyau passe à la trappe et est remplacé par un nouveau.
Je n'ai jamais eu de problème jusqu'à présent.

Si tu essayes les petites boules en éponge de chez CanDirect, tiens-nous au courant.

[Gwenaël]

Une action mécanique et une action chimique sont nécessaire pour un bon nettoyage des lignes.

C'est incroyable le jus maronasse qu'on sort tous les mois avec les éponges sur des tirages où il y a de la bière 24/24.

Après le décrassage (3 passages d'éponge pas forcément simultanément sinon ça peut coincer) solution antibactérienne pour l'assainissement.

Enfin rinçage.

Ne pas oublier le démontable-nettoyage-remontage du robinet, surtout les compensés avec la tirette sur le côté.

Un conduit sale se détecte dans la bière essentiellement avec une odeur qui tire vers le souffre-aigrelé.

A+

Gwen

[olivierpicard]

Pardonnez mon ignorance mais c 'est quoi, au juste, ces éponges magiques ?

[marti]

c'est des petites boules d'"éponge", qui passe dans le tuyeau et en frottant, ça décrasse.

[belix]

pour les éponges cela ressemble a çà

Eponges


Mais ma question serait comment fait on renter ces éponges dans la ligne.

Sinon c'est vrai que décrasser le robinet en le démontant ça doit être nécessaire, j'ai déjà notamment "grippé" un de ces robinets avec du chemipro après utilisation et séchage. C'est l'inconvénient du chemipro oxi; il reste souvent un dépôt au séchage même avec un rinçage ce que je fais avec ma ligne.

[sorg]

Moi je dirais nettoyage en place classique:
- Rincage à l'eau
- lavage avec une solution de soude à 2% à 85°C. (on tourne en boucle au moins 10° minutes avec une vitesse lineaire de 3m/s)
- Rincage à l'eau
- Nettoyage avec une solution d'acide nitrique à 75°C. (on tourne en boucle au moins 10° minutes avec une vitesse lineaire de 3m/s)
- Rincage abondant à l'eau.
- Si on ne repart pas en prod immediatement, sanitation chimique. (on laisse un desinfectant alimentaire dans la tuyauterie jusqu'à la prochaine production) . ou alors juste un petit coup d'oxonia avant la remise en production.

[MAT94]

qu'est-ce que l'Oxonia ?

je n'ai toujours pas trouvé de désinfectant pour mon refroidisseur à plaques,
surtout pour le stockage