Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Fabrice]

Salut les Brassams,
Ayant en étude ma nouvelle pico, je suis à la recherche de retour d'expérience sur le system herms. J'ai cherché sur le forum mais j'ai pas trouvé grand chose.

Fabrice

[libertluc]

Je pense que tu veux parler de HERMS avec H et non avec K

ce qui signifie Hear Exchange Recirculation Mash System.

c'est un système complexe mais qui donne des résultat d'une précision de température redoutable

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[libertluc]

Heat bien sur pas Hear

[libertluc]

Voici un site bien documenté sur le sujet

http://www.philrobins.org.uk/

[PVE]

Vois de ce côté là si c'est intéressant pour toi.

http://sdcollins.home.mindspring.com/index.html

[LeRetour]

Si ma mémoire est bonne Fabrice, il y a quelques années de cela, tu étais abonné à BYO. Si tu l'étais encore fin 2006, tu as un excellent article dans le numéro de novembre 2006 intitulé "The ABCs of Recirculated Brewing Systems", qui présente les avantages et inconvénients des systèmes RIMS et HERMS.
Et dans le numéro suivant (décembre 2006), tu as un droit de réponse du président de Sabco, fabricant (entre autres) de systèmes RIMS !

[Fabrice]

Je pense que tu veux parler de HERMS avec H et non avec K

Oui bien sur, pardon pour la coquille

[Fabrice]

Voici un site bien documenté sur le sujet

http://www.philrobins.org.uk/

Vois de ce côté là si c'est intéressant pour toi.

http://sdcollins.home.mindspring.com/index.html

Oui merci pour ces liens je regarderais

Fabrice

[Fabrice]

Si ma mémoire est bonne Fabrice, il y a quelques années de cela, tu étais abonné à BYO. Si tu l'étais encore fin 2006, tu as un excellent article dans le numéro de novembre 2006 intitulé "The ABCs of Recirculated Brewing Systems", qui présente les avantages et inconvénients des systèmes RIMS et HERMS.
Et dans le numéro suivant (décembre 2006), tu as un droit de réponse du président de Sabco, fabricant (entre autres) de systèmes RIMS !

Oui effectivement je suis toujours abonné et j'ai ce numéro de novembre 2006. Mais en fait je voulais savoir si parmi les membres du forum certains utilisaient cette technique, de quelle façon et s'ils en étaient satisfait. En fait, mais peut-être je me trompe, j'ai l'impression que cette techno est plus développée outre-atlantique que chez nous... mais pourquoi donc ?

[Cede]

J'avais tenté un herms avec un thermos igloo 2 litres acheté en solde chez Edouard L, une résistance de 2KW, et un serpentin la dedans avec une petite hélice au bout d'un moteur de modèle réduit pour faire tourbillonner l'eau.

Sans le serpentin, ca donnait ça:


Résultat, si on veut que ca chauffe, il faut le faire passer doucement.
J'avais lu un débit de 4 litres/minute mais j'ai fait ça a vue et sans thermomètre avec une faible inertie, donc mesures peu fiables.
En tout cas on peut s'approcher du 1° minute, c'est certain, vu la température en sortie de l'échangeur avec de l'eau gardée à la limite de l'ébullition.

Il faudrait faire des calculs plus poussés que les miens en thermo et sincèrement je n'en ai pas eu le temps et je n'ai toujours pas le temps....

L'hiver arrive ici et comme je débarque du sud de la France, je suis un peu comme pas habitué