Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[PVE]

Pas mal d'entre nous utilisent ou ont utilisé le thermomètre minuteur à sonde IKEA.

Il apparaît dans certains posts que certains ont eu des déboires, alors ils en parlent. Ceux qui en sont satisfaits ne disent rien.
Pour éclairer un peu nos lanternes je pense qu'il est temps de faire un retour d'expérience et de procéder par sondage.
_________________

[PVE]

J'ai peut-être loupé un truc :
le sondage que je voulais attacher à mon post précédent est bien apparu en visualisation, mais a disparu entre temps.

C'est une fausse manip ? ou alors Harry Potter est passé par là

[LeRetour]

Effectivement, pas de sondage à l'heure actuelle.

En ce qui concerne mon thermomètre Ikéa, il n'a été thermomètre que pendant un brassin. Maintenant, c'est un simple minuteur aimanté, qui tient bien sur le frigo...

[libertluc]

Comme je vient de repondre a Leyon idem pour moi pas assez precis comme thermo

[particules]

Je n’utilise que ça, j’ai jamais eu de problèmes au cour d’un brassage, mais au vu des déboires que certains ont eu avec, quelque précautions s’imposes.

1° Toujours utiliser en thermomètre avec des piles neuves (j’utilise des accus rechargeables en charge complète avant de brasser)

2° Protéger le fil de la sonde avec de la gaine thermos- rétractable de bon calibre et assez longue, celle-ci doit impérativement sortir de la marmite, sinon l’humidité due à la vapeur vas s’introduire par capillarité dans la sonde et la mettre H.S.

J’ai cinq thermomètres , que j’utilise comme suit, deux en même temps pour le brassage, comme cela si il y a une différence de température entre les deux, c’est qu’il y a un problème.
Deux en minuteurs, un qui décompte et l’autre qui compte.
Et le cinquième qui contrôle la température de mon starter.

[jc221166]

je rejoins particules, j'en n'ai deux qui fonctionne depuis 10 brassins (un pour l'eau de rinçage et l'autre pour les paliers) et aucuns problèmes si tu les protège bien, je vérifie de temps en temps la t° avec un thermo et j'ai maximum 1 à 2° de décalage, donc du bonheur

[leyon]

Si je te suis bien, Roland, il est impérarif que l'eau ne puisse pas s'insinuer entre la sonde (tige metallique) et le cable qui y est inséré.
en es-tu certain? ce n'est qu'une "connection mecanique" pourtant, non?

[PVE]

Pour ma part, il fonctionne bien me semble-t-il. Je vais quand-même le mettre sous surveillance rapprochée.

Dommage pour le sondage car il aurait permis de se faire une idée :
- au moment d'un premier achat ;
- au moment d'un renouvellement éventuel.

[PVE]

Comme je vient de repondre a Leyon idem pour moi pas assez precis comme thermo

Quel besoin a-t-on, en matière de brassage, d'une précision plus grande que celle de cet appareil ? Les opérations ne sont pas critiques au 1/10 de °C.

Je ne pense pas que la précision soit en cause.

En revanche, l'autre caractéristique d'un appareil de mesure c'est sa fidélité. Et là le bât blesse semble-t-il. Parce que 2 mesures qui donnent des écarts de 10° c'est complètement aberrant.

[particules]

Si je te suis bien, Roland, il est impérarif que l'eau ne puisse pas s'insinuer entre la sonde (tige metallique) et le cable qui y est inséré.
en es-tu certain? ce n'est qu'une "connection mecanique" pourtant, non?

Pour mieux comprendre, ont peux décrire le fil de la sonde comme une tresse inox, l’inox c’est la gaine de protection, et le tuyaux en caoutchouc, c’est les fils électrique.
Au bout des fils, se trouve un composent électronique (cela peut-être soit un transistor ou une micro résistance influencée par la température). Le tous est enfoncer dans le tube en inox qui sert de sonde. Malheureusement, la sertissure du tube n’est pas étanche ( a l’origine ces thermomètre sont fait pour mesure la température des aliment solide > viande, gâteaux, etc.), si de l’humidité s’infiltre par le gaine inox et touche les contacts, cela modifie le comportement du composent électronique allant jusqu’au cour circuit et l’affichage de la température n’est plus exacte, voire complètement loufoque.

Voilà j’ai fait le plus simple que j’ai pu pour te répondre.

A+ Roland