Bonjour,
Daniel m'avait convaincu , il ya fort longtemps de la simplicité de la confection d'un refroidisseur en cuivre . Qu'il en soit remercié. La lecture des différents posts m'avait presque fait franchir le pas....
Mais voilà , une thése interminable, des travaux domestiques continus, une femme adorable, des lutins ... facécieux , bref une famille en mutation et un très jeune labrador térrassier-bucheron-joueur m'éloigne de mes casseroles!!
J'envisageais donc l'achat onéreux ( mais j'ai un très bon microscope à vendre , en parfais état , de pro!! ; il semblait intéressé certains lors d'un chat chaotique ) .
Je suis conscient qu'il reveint deux fois plus cher, mais est il efficace?
Aidez à trancher ce noeud gorgien!
Christophe, le Grand ( ???)
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refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
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refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de Christophe Pichon le 25 Oct 2007 10:15
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de muntjac le 25 Oct 2007 10:37
Pourquoi ne pas acheter un refroidisseur à plaques, moins cher et bien plus efficace ?
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de grammstein le 25 Oct 2007 10:40
salut
je te prévient psychologiquement, que , pour l'avoir vu en vrai, il est plus petit qu'il ne le parait sur les photo.
ensuite ce n'est pas deux fois plus cher mais trois fois plus cher que tu paies (au vu de la quantité de cuivre utilisé)
ne fais pas ça tu vas etre déçut!
après coté efficacité, ca doit peut etre fonctionner correctement, mais pour combien de litre?
contre quelques levures et du cuivre je te fais le même et en plus je grave ton nom dessus
je te prévient psychologiquement, que , pour l'avoir vu en vrai, il est plus petit qu'il ne le parait sur les photo.
ensuite ce n'est pas deux fois plus cher mais trois fois plus cher que tu paies (au vu de la quantité de cuivre utilisé)
ne fais pas ça tu vas etre déçut!
après coté efficacité, ca doit peut etre fonctionner correctement, mais pour combien de litre?
contre quelques levures et du cuivre je te fais le même et en plus je grave ton nom dessus
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de Christophe Pichon le 25 Oct 2007 10:59
grammstein a écrit:salut
je te prévient psychologiquement, que , pour l'avoir vu en vrai, il est plus petit qu'il ne le parait sur les photo.
ensuite ce n'est pas deux fois plus cher mais trois fois plus cher que tu paies (au vu de la quantité de cuivre utilisé)
ne fais pas ça tu vas etre déçut!
après coté efficacité, ca doit peut etre fonctionner correctement, mais pour combien de litre?
contre quelques levures et du cuivre je te fais le même et en plus je grave ton nom dessus
Sérieux? parceque des levures ce n'est pas ce qu'il me manque!! c'est le temps qui me manque . Le cuivre , je te le paie! ainsi que ton temps .
Je me contentais parfaitement de me passer d'un refroidisseur. Une hérésie pour certain !! Mais comme dans certaines recettes, j'ajoute du houblon à la fin de l'ébullition, je m'interrogeais sur l'effet qu'un refroidissement lent pouvait induire.
Christophe, Overbooké
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de muntjac le 25 Oct 2007 11:34
Si tu veux j'ai une autre proposition.
J'ai un serpentin en cuivre dont je ne me sers plus depuis que je suis passé au refroidisseur à plaques. Je l'avais acheté aux US (la classe !).
Je te le laisse au prix du cuivre. C'est du diamètre 14 je crois et il doit faire env. 7-8m. De tête, env 8 anneaux de diamètre 25cm. Je dois pouvoir te poster une photo si tu veux.
Je ne sais pas trop combien ça vaut, 30€ ? Bien sûr il n'y a pas ton nom gravé de dessus (ni le mien, je te rassure!). Je suis sur Paris, donc on peut se filer un rencart...
A toi de voir (même si je continue à militer pour le refroidisseur à plaques...)
J'ai un serpentin en cuivre dont je ne me sers plus depuis que je suis passé au refroidisseur à plaques. Je l'avais acheté aux US (la classe !).
Je te le laisse au prix du cuivre. C'est du diamètre 14 je crois et il doit faire env. 7-8m. De tête, env 8 anneaux de diamètre 25cm. Je dois pouvoir te poster une photo si tu veux.
Je ne sais pas trop combien ça vaut, 30€ ? Bien sûr il n'y a pas ton nom gravé de dessus (ni le mien, je te rassure!). Je suis sur Paris, donc on peut se filer un rencart...
A toi de voir (même si je continue à militer pour le refroidisseur à plaques...)
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de olivierpicard le 25 Oct 2007 11:37
Ben justement si ça t'intéresse (ou quelqu'un d'autre), j'ai un petit échangeur à plaques à vendre, tout inox, parfait état :
Idéal pour 100 - 150 L de moût, et bien sûr qui peut le plus peut le moins !
25 €, c 'est honnête, non ? Attention les entrées sorties (soudées) sont de taille 20 * 27, donc plus gros que le 15 * 21. Pour du gros débit !
Idéal pour 100 - 150 L de moût, et bien sûr qui peut le plus peut le moins !
25 €, c 'est honnête, non ? Attention les entrées sorties (soudées) sont de taille 20 * 27, donc plus gros que le 15 * 21. Pour du gros débit !
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Pico mobile avec cuves Catering. 100 L en ebu, 70L en empâtage, 50 en tampon.
Les deux cuves non isolées chauffées au gaz direct via répartiteur (8,5 et 11,7 kW).
Mélangeur 30 t / min avec pales inox boulonnées, 2 niveaux à 90° et inversées.
Filtration par tresse inox.
Pompe de remontée du moût Conrad 12 V alimentée par alim WII 12 v 3 A.
Whirlpool manuel.
Refroidissemnt par échangeur à plaques inox alimenté par pompe de jardin et cuve d 'eau de pluie extérieure, en circuit fermé.
Fermenteurs en PEHD de 60 L.
Chambre chaude/froide en béton cellulaire de 1,1 m3 allant de 0 à 100 °C.
Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de xavier 07 le 25 Oct 2007 11:39
Christophe Pichon a écrit:Je me contentais parfaitement de me passer d'un refroidisseur. Une hérésie pour certain !!
Comme quoi ça n'empeche pas de faire de bonnes bières
-
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de Christophe Pichon le 25 Oct 2007 11:44
xavier 07 a écrit:
Comme quoi ça n'empeche pas de faire de bonnes bières
Merci Xavier, je te laisse la résponsabilité de ton jugement!!
Je laissais ( cela fait plus d'un an que je n'ai brassé , Bouuuuuuuuuu, enfin de la bière je parle ) , le mout refroidir la nuit , alors que j'étais occupé à d'autres rêves, et au petit matin, j'ensemençais.
Christophe, qui séme à tous vents ...
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de muntjac le 25 Oct 2007 11:46
olivierpicard a écrit:Ben justement si ça t'intéresse (ou quelqu'un d'autre), j'ai un petit échangeur à plaques à vendre, tout inox, parfait état :
Idéal pour 100 - 150 L de moût, et bien sûr qui peut le plus peut le moins !
25 €, c 'est honnête, non ? Attention les entrées sorties (soudées) sont de taille 20 * 27, donc plus gros que le 15 * 21. Pour du gros débit !
De toutes façons c'est pas un problème, vu que tu mets des embouts dessus...
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Re: refroidisseur à mout en cuivre de Brouwland 057.016.8
de xavier 07 le 25 Oct 2007 11:47
Christophe Pichon a écrit:Merci Xavier, je te laisse la résponsabilité de ton jugement!!
Mais j'assume pleinement!
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xavier 07 - Maître Brasseur
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