Pourtant on peut lire partout qu'il faut oxigéner le moût avant de mettre les levures.
Alors là vous dites que de 60° à 25° c'est très mauvais et à partir de 24,5° MIRACLE c'est très bon ?
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Serpentin et mise en mouvement mécanique du moût
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Re: Serpentin et mise en mouvement mécanique du moût
de jeek le 19 Sep 2007 6:22
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jeek - Apprenti
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Re: Serpentin et mise en mouvement mécanique du moût
de 63lolo le 19 Sep 2007 6:33
Bah oui, tus ensemences à 25° pas à 65 °. Tu oxygènes (ou non voir débats précédents) mais en dessous de 25°.
Lolo 
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63lolo - Maître Brasseur
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