Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[pierrem]

J'ai vu que les agriculteurs utilisaient des concasseurs à grains pour nourrir leurs animaux "qui aplatissent sans mettre en farine pour aider a la digestion".
Je pense que pour ceux qui ont beaucoup de malt à écraser, il y a une bonne piste à exploiter...
Pierre

[bubu26]

Moi je vais chez un collegue agriculteur qui a des chevres, des vaches enfin bref....
Il utilise un moulin a grain, je vais concasser chez lui, mais il faut minimum 5-6 kg, il y a le reglage qui est un peut délicat car sa concasse super vite. Mais en moins de 10 min (le temps d'en boire une) pour 10 kg sa vaut le cout.

[Séb 26]

Fini le moulin broubrou, fini de baver dans ma bière en lorgnant les moulins maltmill et autres. J'ai trouvé ça pour 100 euros chez le paysan du coin. Fonte massive !! ( je le mettrai pas dans la voiture pour un brassin chez le collègue), hyper costaud il est pas d'hier, mais qu'es ce que ça tourne.
On a brassé avec pour notre bière de noël ce week-end, le top : aucuns efforts, le bras a pas eu le temps de chauffer. Le motoriser à notre stade serait vraiment du zèle, 6.5kg de grains en moins de 5 minutes.






La finesse de concassage se règle en actionnant la "roue à quatre bâtons", qui modifie l'écartement des rouleaux. 6.5 kg de grains rentre sans problème.









Petit rituel final, 5 litres d'eau chaude aprés la filtration au bénéfice du petit personnel...

[63lolo]

Superbe ton moulin.
Bon c'est pas pour les gars en F2 .
Catégorie brassage à la ferme.

[denis_brasseur]

C'est bien un outil de Dromois ça, pas d'Ardéchois (pas sur la tête xavier )

Pas mal en effet, et redoutablement efficace

[alex73]

La brasserie artisanale (BAS) d'a coté de chez moi concasse avec un moulin agricole qui est nettement moins cher à l'achat qu'un moulin à malt
rendement des brassins entre 80 et 85 %
donc, ça marche nickel
J'ai d'ailleur fait mes débuts avec ce genre de matos avant d'acheter le moulin de JL et c'était ok aussi
a+
alex

[Séb 26]

C'est sûr, entre deux brassins si tu poses un pot de fleur dessus, c'est pas pire qu'un nain de jardin

[Le nain brasseur]

Au moins on ne risque pas de te le piquer

Bien pratique tout ça

[Gwenaël]

On voit de tout chez les brassams : je croyais avoir vu le pire avec un gars qui se servait d'une poubelle (celle sur roulette, carrée, avec son couvercle rabattable) pour la filtration, mais non, Seb 26 nous montre son réverdoir qu'il empreinte à son clébard... Même si c'est de l'inox, c'est quand la gamelle du chien...

Plus sérieusement, l'utilisation d'applatisseur agricole n'est pas destiné à l'usage alimentaire humaine. C'est écrit sur la doc. Sans doute à cause de la peinture qui s'écaille dans la trémis et qui ne doit pas être alimentaire.
Il faut compter 5-600 € de plus pour un concasseur à malt (env. 1000€ un applatisseur neuf), mais sur le coût totale d'une brasserie cette économie n'est pas la plus judicieuse.
Néanmoins ça marche, mais ça en fout partout, c'est dur à nettoyer bref c'est agricole.

Mais pour le brassam, un bon vieux moulin de récup c'est sympa.

A+

Gwen

[particules]

Super ton moulin.


Mais pour le petit personnelle, fait attention, ce serais dommage qu’un si beau chien devienne aveugle à cause du diabète.
C’est une fin de rinçage, mais encore trop sucré.