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Le forum dédié au brassage amateur de la bière
Cardamome
18 messages • Page 1 sur 2 • 1, 2
Cardamome
de 63lolo le 11 Sep 2007 6:22
Quantité 2 g pour 15 l pour avoir une "touche" c'est assez ?
Lolo 
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63lolo - Maître Brasseur
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Re: Cardamome
de marti le 11 Sep 2007 7:47
si c'est de la verte =>4~5gr bien bien broyée, quand tu coupes l'ébu.
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marti - Maître Brasseur
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Re: Cardamome
de Ronnie van het Lobos le 02 Oct 2007 19:15
63lolo a écrit:Quantité 2 g pour 15 l pour avoir une "touche" c'est assez ?
eh? 2grammes/15L
ça va donner de l'aftershave!
Avis: ouvrir (éplucher): 1 grain.
Prenez l'intérieur: c'est bon pour 30 à 50 litres, croyez moi.
saluts.
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Re: Cardamome
de françois O le 02 Oct 2007 19:45
plutot 7-8 grammes pour 15litres
la touche risque d'etre faible si tu mets moins
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françois - ochsf
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Re: Cardamome
de BenLock le 02 Oct 2007 20:41
Je serais d'avis de faire un test avec pas beaucoup !
Souviens toi du nombre de bières foirées à cause d'un trop de cardamone ! Je crois que j'en ai deux en caves pour ma part !
J'avais mis 2 graines pour 10l, ça ne se sentait pas en goutant le moût, mais après fermentation, et mainteant en bouteille, ça ressort beaucoup trop je trouve.
Toute expérience est bonne à prendre...
Souviens toi du nombre de bières foirées à cause d'un trop de cardamone ! Je crois que j'en ai deux en caves pour ma part !
J'avais mis 2 graines pour 10l, ça ne se sentait pas en goutant le moût, mais après fermentation, et mainteant en bouteille, ça ressort beaucoup trop je trouve.
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BenLock - Brasseur
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Re: Cardamome
de mickey99 le 03 Oct 2007 8:45
J'avais pas vu ce post avant le week end dernier, et mon brassin à la cardamome va être épicé : 8 à 10 grains pour 30 litres !!!!!!!! bon ça sent vraiment trop fort....je crois que j'ai exagéré sur ce coup....
Ca va être pas bon !!!! ou alors en parfum....
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Le houblon, c'est bon !
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mickey99 - Brasseur
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Re: Cardamome
de leyon le 03 Oct 2007 9:03
je suis assez d'accord avec Ronnie van het Lobos, c'est assez "présent", la cardamone
c'est pas parce qu'on fait la bière comme la soupe, qu'il faut y mettre les mêmes ingrédients
Re: Cardamome
de 63lolo le 03 Oct 2007 9:16
Vos avis sont quand même extrêmes.
Ronnie dit que 2g pour 15 l c'est fort.
FrançoisO dit que 7g pour 15 l c'est bien.
Alors
Je vais faire une bouteille test. Si besoin 2e brassin pour "diluer".
Ronnie dit que 2g pour 15 l c'est fort.
FrançoisO dit que 7g pour 15 l c'est bien.
Alors
Je vais faire une bouteille test. Si besoin 2e brassin pour "diluer".
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63lolo - Maître Brasseur
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Re: Cardamome
de cohen le 04 Oct 2007 9:05
Moi aussi je suis d'accord avec Ronnie et co. La cardamome est tres presente, il en faut tres peu.
2g pour 15 L me parait plus que suffisant, meme sans la broyer.
2g pour 15 L me parait plus que suffisant, meme sans la broyer.
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