Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Les Brasseurs de Goût]

Suite à une errance au rayon bière de carrefour pour trouver de nouveaux produits (je sais, c'est pas le meilleur endroit), je suis tombé sur la Coreff.
C'est une bière bretonne déclinée en blonde, ambrée et brune.
J'ai goûté la blonde (normalement à l'ambrée mais je me suis fait siffler la bouteille sans pouvoir tremper mes lèvres) et je l'ai trouvé fort bonne.
Pas trop amer, bien maltée, la mousse abondante, un régal.
Ce qui m'a fait plaisir, c'est que mon bière croyait que c'était de notre production.
Trop classe la remarque, demain on commercialise dans carrefour alors.

[denis_brasseur]

Ce qui m'a fait plaisir, c'est que mon bière croyait que c'était de notre production.
alors.

Quézaco ???

[Les Brasseurs de Goût]

Oupsss la boulette j'ai confondu "bière" et "père".
Donc si j'utilise les bons mots ça donne: mon père croyait que c'était de notre production.

Demain, j'enlève les moufles

[denis_brasseur]

[The Submarine Captain]

Quand elles sotn en forme, les Coreff sont de très bonnes bières, avec un pedigree britannique solide, et le profil typique d'une levure Ringwood... par contre, en bouteille, je les ai systématiquement connues avec un petit problème de stabilité, et une acidité plus ou moins prononcée qui n'est absolument pas typique du style.

[moino007]

Oh lala, la Coreff brune à la pression, une tuerie,
j'ai goutté ça au palais de la bière à Lyon, pour finir une soirée, c'est parfait,
c'est plein de goût, c'est hmmm...

[Les Brasseurs de Goût]

Jamais vu à la pression, il faut être dans quelle région pour avoir ce plaisir ?

[moino007]

ben à Lyon, mais je crois que ça a été une sacré galère pour en avoir...

[Les Brasseurs de Goût]

Voilà un beau paradoxe: aller à Lyon pour boire une bière bretonne

Sinon sur Toulouse, comme bière locale, on trouve entre autre la bierataise comme bière à la pression

[The Submarine Captain]

Jamais vu à la pression, il faut être dans quelle région pour avoir ce plaisir ?

Bretagne, et particulièrement le long de la côte nord, la brasserie étant à Morlaix.

A noter que la brasserie équipe ses pompes manuelles de modèle angalais de sparklers (douchettes) qui font une belle mousse, mais concentrent les résines de houblon dans la mousse, rendant la bière un peu doucereuse. ça peut valoir la peine d'insister pour obtenir un verre servi sans sparkler (c'est un bidule en plastique qui se dévisse facilement). le résultat est totalement différent : moins de mousse, mais la bière est, à mon humble avis, plus équilibrée, l'amertume contrant toute tendance au doucereux... mais on aurait tendance à pouvoir en boire plus.