jan/fev 2007 - Brew your Home :
A cylindroconical Query. p15
En résumé il est précisé que peu de fut cylindro conique possède deux sorties (une en dessous et l'autre sur le coté). La sortie du haut permet de transvaser la bière. Certains fût possède une sortie qui puisse être tourné afin de modifier la position de l'entrée du tuyau, afin de le régler juste au dessus de la lie.
La plupart des futs cylindro conique n'ont qu'une sortie (celle en dessous) car il est difficile de nettoyer celle sur le coté.
enfin il y a une page dessus de réponse à un lecteur...
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Fonctionnement fermenteur cylindroconique
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