Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[binouze]

J'aimerais connaitre le "débit" de filtration de ceux d'entre vous qui utilisent la fameuse tresse inox pour filtrer leur mout.
Autrement dit vous mettez combien de temps pour filtrer combien de litres ?
Ca se nettoie bien ? ca s'encrasse pas trop avec le temps ?

merci à tous.

[fram]

Je filtre 75l en +/-1h.
Pas d'encrassage particulier à noter. Par contre, pour la chauffe directe avec un bruleur au gaz, il faut bien brasser pour éviter la caramélisation dans le fond de la cuve.

[Mitch]

y a pas 1 temps donné. Tout dépend de nombreux paramètres dont :

- la surface de tresse (donc la longueur et le diamètre)
- la mouture de tes grain (fine ou grosse... )
- la densité de ton moût
- la pression (donc la hauteur de liquide)
- la température (mais bon, si tu filtre pas trop lentement et que ta cuve est relativement bien isolé on peut la considérée constante à 78°C)
- la hauteur de ton gateau de filtration (donc de ta quantité de grain)
- etc, etc, etc.... (je fini mon TFE sur la filtration du moût, donc je connais assez bien le sujet )

Personnelement moi j'utilise une tresse, j'en suis super satisfait et suis pas près de changé de système, j'ai jms chronometré mon temps de filtration mais il doit être raisonable (environ 1h pour environ 100L). De plus j'obtiens un moût aussi clair que de la pils!

Ma tresse fait 3m de le long (je vois déjà les espris mal tournés se marrer;) ) pour un diamètre de 3/4 (de pouce).

[fram]

Mitch,

3m, c'est impressionnant! La mienne (de tresse !) fait +/- 50 cm. (3/4in egalement)
Si tu as un volume de 100l, tu dois avoir +/- le meme genre de cuves que moi. comment arrives tu a y caser 3m de tresse? Je suis curieux hein!

[Mitch]

comment j'arrive a casé mon truk dans le machin ?

En fait elle est connectée que d'un seul coté, l'autre extrémité est bouchée. Pendant le brassage y a juste 40 cm dans la cuve, le reste est dehors pour pas m'encombrer. Lorsque le brassage est terminé, je l'immerge en spirale au fond de la cuve, je laisse sédimenté pour former le gateau (tu connais la suite)...

PS: je vois que t'habite beloeil, est ce que tu as déjà essayer d'avoir du malt à la malterie du chateau? Perso j'y ai été une fois pour avoir un sac de 25kg, et mon m'a rembalé "on vend seulement a partir de 500 kg! "

[binouze]

merci pour ces infos.
Je ne te cacherais pas que je serais assez intéressé par ce TFE si tu veux bien le partager.

@+

[fram]

PS: je vois que t'habite beloeil, est ce que tu as déjà essayer d'avoir du malt à la malterie du chateau? Perso j'y ai été une fois pour avoir un sac de 25kg, et mon m'a rembalé "on vend seulement a partir de 500 kg! "

Je ne l'achète que là! Et je commande minimum 750kg à la fois... Prochaine commande vers septembre/octobre. Libre à toi de te joindre à nous: http://www.brassageamateur.com/forum/ptopic2754.html

[libertluc]

Je ne l'achète que là! Et je commande minimum 750kg à la fois... Prochaine commande vers septembre/octobre. Libre à toi de te joindre à nous: http://www.brassageamateur.com/forum/ptopic2754.html[/quote]

J'en serais mais cette fois j'espère participer activement ( pesage et embalage des commandes ou tout autres coup de main avec vous sur place )

[Mitch]

SUPER! tu peux compter sur moi pour faire partie de la prochaine commande

[Biohazardous]

Salut,
Pour revenir au sujet de la tresse inox, la mienne fait 40 cm, en diametre 3/8. Je filtre environ 20 litres en 15 min.

J'utilise le même bac comme cuve d'ebu et wirhpool (quand on vit en appart, on optimise !!)

je démonte la tresse et la lave au lave vaisselle. Efficacité retrouvée à 100%.

cheers