Comme brewdays aller, rien de remarquable.
Recette est complexe, donc beaucoup de grains de peser sur. Je les avais tous, mais les stocks sont en baisse!
Quelques légères modifications. Je devais seulement l'anglais de Crystal 120, donc ajouté quelques Caramunich 160. Anglais brown malt était également faible, alors j'ajouté un peu de malt de café. Des changements très mineurs. Comme d'habitude, une bête sauvage contaminé ma recette!
La recette Brewdog dit EBC 200 - pour rendre plus sombre le mien, je compose une solution de Carafa III - 1.5L 'cold steeping'
premier moût extrait était bon 1068
Ces gens qui n'utilisent des pompes (je ne l'ai pas aujourd'hui) pourraient apprendre à utiliser un siphon pour le "ruissellement". Cette méthode réduit l'aération du côté chaud.
Maintenant? Il fermente. 23L @ 1053 avec US-05. Je vais ajouter les Lactose après la fermentation.
