Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Tom]

Salut

je suis pas un expert mais ca semble pas être très bien parti pour la sauvegarde de ton houblon...
La pourriture a peut être eu raison de ton houblon...
J'espère néanmoins me tromper...

A+

[Christophe Pichon]

Oui, encore ce matin à le remuer , le brasser pour l'aérer , une odeur déplaisante se dégageait.

Je ne pensais pas cela possible !!! Il faut dire que deux jours avant sa récolte , nous avons eu de la pluie et le jour même encore forte brume et humidité.

En dépit d'une aération des cônes dans leur cagette, ils sont demeurés humides longtemps .

Christophe , qui va devoir s'excuser auprès de ceux qui lui en ont demandé!!

[philo]

y-a surtout que tu dois être super déçu !

[Christophe Pichon]

ENORMEMENT!

J'en avais promis aux personnes intéressés, je récolte deux cagettes bien pleines ( voir photos précédentes!!!) .

C'est moins pour moi que pour elles que je suis déçu.
C'est la première fois que cela m'arive. Je ne l'explique que par la météo. Mais si d'autre pouvait me aire connaitre leur avis.

Merci

Christophe

[bernie]

Salut Christophe
ne te stress pas , tu m'en envoie quand même
je ferais un éssai
a+

[Christophe Pichon]

Bonjour à Tous!!

Cela se confirme à vue de nez... Une odeur de moisi.......

Je pense que c'est donc compromis. Mais aux personnes qui m'en ont fait la demande, j'enverrais la quantité requise ( vu tout ce que j'ai récolté ....) à vous de prendre la décision de son utilisation: bière ou poubelle?

Christophe, qui vient de découvrir du houblon sauvage au pied de son laboratoire.....

[leyon]

j'ai moi-même vité deux caisses de houblon patiemment cueilli les dernières semaines....

je pense que le séchage doit durer bien plus longtemps que ce que l'apparente sécheresse des cônes nous le laisse croire....

[Christophe Pichon]

Je n'ai pas eu de soucis avec le chinook cueilli une semaine avant . Mais le temps s'est dégradé deux jours de pluie sans discontinuer et aussi le fait que mes pieds de houblon s'était effondré sur eux même ne valorisèrent point une bonne ventilation des cônes.

Christophe

[Christophe Pichon]

Mauvaise nouvelle donc: devant l'odeur de moisi des cônes de cascade, j'ai brulé ma récolte de l'année ( environ 2 à 3 kg ).

Je suis navré pour les personnes qui m'en ont demandé.

Je posterai le chinook demain.

Cordialement

Christophe

[Etienne]

Il est important de faire le séchage en petites quantités à la fois. Le houblon sauvage que j'ai ramassé cette année (cf. mon fil sur les bons coins) était franchement détrempé de pluis du matin quand je l'ai ramassé, et je ne me suis pas démonté pour autant.

Je l'ai mis dans des sacs en papier coupés à 15 cm de hauteur, avec pas plus de deux cônes d'épaisseur au fond du sac, il a parfaitement séché en trois jours derrière la baie vitrée du salon, même pas dehors au soleil (temps trop instable). Dès que je l'ai trouvé suffisemment sec, je l'ai mis dans des sacs les sacs dans un tupeuvare et le tout au congélo.

Naturellement je parle d'une récolte totale de 250 g. Christophe, fais la même chose avec six cagettes au lieu de deux l'année prochaine, tu pourras même les superposer si tu les places dans un endroit bien ventilé.

Merci d'avance pour le Cascade, et n'oublie pas de publier le plan pour aller chercher le houblon sauvage que tu as déniché ! http://www.brassageamateur.com/forum/ptopic2763.html