Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[mathbourgeois]

Bonjour à tous.

J'ai consulter à plusieurs reprises le forum pour comprendre le principe de filtration de la tresse en inox et j'ai de la difficulté a comprendre ou la tresse se situe et comment elle est racordée avec la valve? Est-ce que quelqu'un peu prendre des photos pour bien comprendre?

J'utilise une filtration rastaman et ca fonctionne bien mais je trouve que cela bouche facilement et que je suis obligé de couper souvent mon gâteau ce qui oxyde ma drèche.

De plus la tresse en Inox ce lave t'elle bien ou il y a un grand risque de contamination du à des particules prisent dans la tresse?

Merci

Bien à vous

[Jean-Luc]

la tresse est étalée en fond de cuve de brassage, raccordée sur la sortie de cuve, une vanne, un robinet...

elle se démonte facilement pour nettoyage, mais ca n'est pas un gros pb, vu que tu vas de toute facon faire bouillir ton mout ensuite, donc pas de risques d'infection.

[mathbourgeois]

Le raccord entre la valve et la tresse est-il soudé ou encore il y a un principe de jonction qui est possible d'acheter?

J'ai une marmite en aluminium et je ne soude pas.


Pour un brassin de 30 L combien de temps de filtration environ?
Je le fait en une 1/2 heure environ avec un rastaman, est-ce que je peux faire mieux.

Merci

[Admin]

tu peux fixer ta tresse via un serre joint sur un bout de tuyau de cuivre ou raccord fixé à ta valve.
pour le temps de filtration, s'il est séduisant de descendre au dessous des 30mn pour 30 L, tu risques peut etre de perdre en efficacité. il faut trouver le bon dosage, tu doses en réglant ta vanne.

[La Mousse]

suite à ce que j'ai lu dans ce forum, je m'en suis confectionné une et j'en suis super content C'est une super astuce, c'est rapide et ca filtre bien
Contrairement à la majorité d'entre vous, je n'ai pas de robinet dans le bas de ma cuve qui n'est qu'une vulgaire casserole de 50L. J'ai donc raccordé la tresse à un tube de cuivre qui dépasse du bord suppérieur de la casserole et je fais tout simplement syphon pour filtrer. Quand ca commence à ralentir, je souffle 2-3 bons coups dans le tuyau, la tresse se débarasse du moût et c'est reparti.
M'étant apercu que les 1-2 premiers litres sont encore assez troubles, je vidange dans un récipient annexe jusqu'á ce que ce soit acceptable avant de transvaser dans mon récipient "normal". Je reverse alors le contenu du récipient auxiliaire dans la casserole afin que ca repasse par la tresse.
J'espère avoir été aussi limpide que ma bibine...
Salut
Arnaud

[Philipina]

Salut,

J'ai 2 petites questions à propos de cette tresse inox.
Ou acheter ce type de tresse?
Je voudrais savoir si une seule filtration suffit avec ce type de tresse ou s'il faut (après la première filtration), enlever les drêches et faire repasser le tout...

[leyon]

A la première question:
Chez Brico®

Ce sont des tuyaux souples en caoutchouc gainées par une... tresse en Inox. (ceux-là même utilisés en salles de bains, cuisines,...)

Il te suffit de virer le tuyaux en caoutchouc et tu as ta tresse.

tu visualises?

[libertluc]

une petite phot = un longt discour

le resultat final

[libertluc]

detail de la tresse

[libertluc]

le suport de la tresse (dont on voi l'extrémité sur le coin droit supérieur de la photo)