Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Stéphane]

Merci !

Le truc, c'est que je triche un peu... Je fais du modélisme, et j'ai fabriqué une petite CNC (une machine automatique comme pour graver les étiquettes des boîtes aux lettres, mais en PLUS GRAND !;), donc c'est gravé dans le bois puis peint dans les raignures... (ça prends du temps quand même !)

Rien ne t'empêche d'imprimer sur une feuille, coller sur du carton, découper les lettres au cutter, et quelques heures plus tard, tu as un pochoir pour toutes tes caisses en l'applicant contre et hop ! Un coup d'acrylique en spray !

J'adore le look "Old School" ! Seul bémol, les vis... J'ai pas osé les clous, vu le poids des bouteilles (et que le fond parte), sans parler des couleurs flashy des bouchons... Mais avec les prochaines bouteilles, ça ira mieux !

Reste à attendre pour savoir si elle est buvable quand même ! C'est le plus important....

[BenLock]

Juste une tite précision que Dom m'avait apporté pour les fleurs de sureau.

Il faut essayer de les cueillir 2h maxi avant de brasser pour conserver tout l'arôme. D'où effectivement l'intérêt de faire un petit repérage afin d'être sûr d'en trouver rapidement...

[Stéphane]

Ok, c'est noté ! Merci !

J'ai commandé le "matériel" ce matin, ça devrait juste jouer vu que le temps s'est bien rafraîchis, j'éspère avoir quelques jours de surcis ! Me réjouis !!

[djavet]

Hello

Superbe et surtout des photos....
Et faites bien attention aux petits insectes. Autrement sera uen blanche au protéine

Oublié pas les photos. Suis content que la mienne ai donné envie aux autre d'essayer. Elle est redoutable.
Pour ma part, je prévoie aussi de la faire ce vendredi ou samedi.

Dom

[Stéphane]

Hello !

Petits soucis de serveur hier soir ?

Pas de soucis pour les photos, je repars en repérage avant d'aller bosser pour les buissons, car hier, j'ai vu du blanc partout ! et il semblerait que ce soit bien ça !! J'ai une forêt magique sur le chemin du job...
Donc ça sera pour samedi matin, car je finis tard le soir, ça rends la cueillette difficile de nuit... Par contre, pour les protéines, c'est bon ça les protéines, non ?
Pas de soucis pour les photos, je vais faire chauffer le Canon, surtout recharger l'accu avant !

Stéphane

[The Submarine Captain]

Je pense que je vais tout commander chez Bier Von Dir car je ne trouve pas l'EKG chez Brauu... (ourf, ces noms... ...
A moins que ce soit ça

Oui, c'est ça... enfin, c'est pas un East Kent Goldings, mais un Goldings "générique", et ça fera pas grande différence.
Le houblon est de fait plus ou moins le même, juste de la récolte de Goldings produite dans l'Est du Kent est particulièrement réputée...

Le piège à c... avec les Goldings, c'est le Styrian Goldings, d'origine Slovène, qui est en fait un dérivé du Fuggles, donc sensiblement différent au goût...

[djavet]

Yope je reconfirme que c'est bien du Goldings et même bien du EKG alias East Kent Goldings à 5.5%

B&R n' a pas le Styrian Goldings pour l'instant, mais l'aura sous peu ainsi que tout plein d'autres houblons que BvD a. C'est bien pour les commandes, ça permet de regrouper

Dom

PS: Et non j'ai pas d'intéressement.. quoique je devrai...

[Stéphane]

Ok, merci pour ces précisions ! Ça aurait été la prochaine question, à savoir pourquoi CE houblon là, etc... Mais je vais y aller petit-à-petit ! l'avantage chez B&R, c'est que tu peux commander 14gr... J'ai pas encore une balance aussi précise à la maison! Mais au job...

Côté sureau, j'ai trouvé mon coin, nickel ! J'ai fais un test cet après midi sur la fameuse balance du labo, je sais qu'il faudra au minimum une 30aine d'ombrelle puisqu'une fais environ 3gr, une fois dépouillée du vert...

Manque plus que la poste me livre, et soit vendredi soir soit samedi matin, j'attaque !

Dernière question, je crois... Si je fais une casserole de 4l avec la boîte, hop dans le bidon, une seconde casserole de 4l avec le malt, les fleurs et houblon, hop dans le bidon, complément d'eau... Est-ce que ça change quelques chose ou il vaut quand-même mieux tout faire cuire en même temps ? Oui, vous aurez compris que ma casserole à spaguetti actuelle est un peu courte... Mais j'y travaille...

Pour le "reportage et photo", j'ouvre un nouveau post dans les recettes (avec un résumé de toutes les infos que j'ai réunit sur ce post grâce à vous!!) ou je poursuis celui-ci ?

Stéphane

[Stéphane]

Ok, j'ai tout (merci B&R, des gens fabuleux!), casserole 10l comprise ! Demain matin, au fourneau !! Ça tombe bien, ils annoncent un temps à rester dedans... Ah, j'ai aussi retrouvé le chargeur pour l'appareil photo !

Stéphane

[djavet]

Super! Je te propose que l'on se voit dans un mois avec les autres de Suisse pour que l'on fasse une dégustation de Blanche au Sureau Tarwebier et que l'on goûte parmis. J'attaque mon brassin ce soir et jeudi prochain ma bitter au sureau.

Bonne cueillette!

Dom