suivant le tableau d'utilisation ci-après: http://www.realbeer.com/hops/research.html
voici un manière simple de calculer l'IBU.
Imaginons que le rendement du houblon est de 25% (90 minutes boil avec une densité de 1050) et que l'on tente d'obtenir un IBU de 30 ( 30 mg ISO-acide alpha par litre de bière)
Alors, cela signifie que: nous avons besoin de 120mg de AA présent dans le houblon pour en obtenir 30 (25%)
Imaginons que le batch fasse 10L:--> 1200mg nécessaires
prenons un houblon à 7 (br gold), donc 7mg d'AA / litre, soit 70mg/10L
1200/70= 17.14g de houblon
QQ peut-il confirmer/infirmer?
Merci!
Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Le forum dédié au brassage amateur de la bière
Rendement du houblon
1 message • Page 1 sur 1
Rendement du houblon
de leyon le 09 Juin 2006 10:53
c'est pas parce qu'on fait la bière comme la soupe, qu'il faut y mettre les mêmes ingrédients
1 message • Page 1 sur 1
Qui est en ligne
Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités