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Photo macro Grain concassé

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Re: Photo macro Grain concassé

Messagede PVE le 23 Mai 2008 20:40

Oui, j'ai fait comme ça cet après-midi. La tresse n'est pas bouchée.
Désormais je concasse fin.
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Re: Photo macro Grain concassé

Messagede Dim le 17 Juil 2008 9:49

PVE a écrit:Oui, j'ai fait comme ça cet après-midi. La tresse n'est pas bouchée.
Désormais je concasse fin.


Qu'en est-il du rendement ? tu as pu regarder ? Ta bière est plus trouble ou pas ?
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Re: Photo macro Grain concassé

Messagede PVE le 17 Juil 2008 19:51

Rendement : selon BeerSmith :80 %
Ma bière n'est pas trouble, du moins elle se clarifie vite. Il est vrai que j'utilise l'Irish moss.
J'ai toujours été surpris par les bières troubles produites par certains amateurs.

J'obtiens des bières parfaitement limpides à 11°C. Il est vra qu'après passage au frigo, un trouble protéinique apparaît (Chill haze).
Ce trouble disparaît quand la température remonte un peu.
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