Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Patchenko]

Bonjour !!

Une question vient à moi : Quand une biere brassée le vendredi soir sent fortement les égoûts le lundi et encore plus le mardi ca veut dire quoi pour vous?

Quand l'aspect visuel tire vers le lait jaune bizarre ca veut dire quoi pour vous?


Quand je la goute, elle n'est pas si acide que cela mais elle n'est pas exquise non plus ca veut dire quoi pour vous?

Snif si je dois mettre mon deuxieme brassin à la benne je suis dégouté et j'en ai peur bouboubou

bonne soirée quand meme les enfants......

[rackaam]

J'ai eu pratiquement la même chose lors de ma dernier brassin , le moût ne sentait pas l'égout mais le chou trés prononcé et le tout trouble laiteux, tout cela est disparu aprés "quelques semaines de fermentation et de garde" maintenant elle est trés gouteuse.donc....!!!

[burzum]

on t avait prévenu de pas trop forcer sur le basilic

L aspect visuel ne me préoccupe pas trop (les miennes ont toujours une couleur de merde après brassage), a ce stade je pense pas que le gout soit significatif mais l odeur m inquiète un peu.
J ai jamais eu d odeur d égouts.

Arnaud

[Tom]

Salut

Wait and See power!!!!!!!!!

Mais cela est franchement très inquiètant!!

A ce propos, est ce que des levures peuvent etre contaminées ou mauvaises???
Car lors de ce brassin, j'ai cru percevoir une odeur désagréable en reniflant le bol de levure lors de leur réveil, mais j'ai mélangé un peu et l'odeur a disparu donc je ne m'en suis pas plus inquiété .
Mais quand je vois le résultat, je me dis que j'aurai peut etre du faire plus attention...


A+

[Patchenko]

J'ai pas encore fait ma bière au basilic

Mais elle pue toujours autant mabinouse même si vos posts me rassure un peu, je prefere l'odeur du chou à celle de m....qui correspond à ma bière

Wait and see.......

[Oliv]

Réjouis toi, tu viens de brasser la première bière goût "andouillette" !
Il faut que tu brevettes cette recette, il y a certainement un marché à prendre.
Comme les autres ont dit "wait and see".
Tu as eu une belle montée de mousse pendant ta primaire ?

[Patchenko]

je m'en serais bien passé

Oui environ 3 centimetres sur les 3 premier jours, ma primaire a bien barbottée.....tout est au vert sauf que ca pus grave la m..... et pas l'andouillette

[mickey99]

A mon avis, une bière doit être buvable dès la sortie de la primaire, même si le gout n'est jamais fantastique, on doit retrouver les caractèristiques olfactives et gustatives de base d'une bière jeune.

As-tu gouté à la fin de la primaire ?