Salut
je cherche un livre référence sur la dégustation, avec des fiches de dégustation sur les bières francaises et belges.
Je possède le dernier livre de M.Jackson mais je trouve que ces commentaires ne sont pas assez poussés, et la majorité des bières sont introuvables, donc le livre est super joli, mais il ne permet pas vraiment de se perfectionner dans la dégustation.
J'en ai trouvé un pas mal, le Guide de l'amateur de bière, mais il date de 1990, donc c'est un peu vieux je trouve...
Voila, quelqu'un possède un bon bouquin????????
Merci d'avance
a+
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Le forum dédié au brassage amateur de la bière
Livre sur la dégustation
12 messages • Page 1 sur 2 • 1, 2
Livre sur la dégustation
de Tom le 20 Mai 2006 21:33
J'ai mis un pied sur la Lune
Je me réveille mal luné!!!
Un petit pas pour l'homme
un grand pas pour l'ébriété!!
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Livre sur la dégustation
de bernie le 21 Mai 2006 1:02
Salut
je possède :
BIERE LE GUIDE de Jacques Bosser ( 1996 )
ALES , LAGERS ET LAMBICS de Mario D'Eer ( 1998 ) , Mario et Louis-Michel Carpentier ( dessinateur ) me l'ont dédicacés lors du salon Biere Expo à Lille en mars 2000
a+
je possède :
BIERE LE GUIDE de Jacques Bosser ( 1996 )
ALES , LAGERS ET LAMBICS de Mario D'Eer ( 1998 ) , Mario et Louis-Michel Carpentier ( dessinateur ) me l'ont dédicacés lors du salon Biere Expo à Lille en mars 2000
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bernie - Maître Brasseur
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Re: Livre sur la dégustation
de Patchenko le 21 Mai 2006 13:35
il y avait un salon de la bière à Lille!!! il existe encore ce salon? si oui ca m'interesse!!
Vince
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Patchenko - Apprenti
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Re: Livre sur la dégustation
de francois V le 21 Mai 2006 16:35
oui, il existe encore, mais pour les professionnels uniquement, c'est au mois d'octobre, normalement j'aurais une invitation, donc j'irais sauf avis contraire
François
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Re: Livre sur la dégustation
de xavier 07 le 21 Mai 2006 17:29
En voila un d'excellent:L'atlas mondial de la bière de Mario d'Eer
Le blog de la Micro brasserie L'Agrivoise: http://lagrivoise.blogspot.com
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xavier 07 - Maître Brasseur
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Fermentation en futs plastiques et conditionnement en soda Kegs pour conso dans Kegerator
Re: Livre sur la dégustation
de Etienne le 21 Mai 2006 17:54
Je te renvoie à Bière Passion Magazine, édité en Belgique. Je me demande pourquoi je ne trouve pas de site francophone alors que le journal est édité dans les deux langues, mais bref.
Ce sont les mêmes qui éditent "Les grandes bières de Belgique" de M. Jackson. Je ne sais si c'est de celui-là que tu parles quand tu évoques "le dernier livre de M.Jackson", mais moi j'y aurais trouvé mon compte...
Ce sont les mêmes qui éditent "Les grandes bières de Belgique" de M. Jackson. Je ne sais si c'est de celui-là que tu parles quand tu évoques "le dernier livre de M.Jackson", mais moi j'y aurais trouvé mon compte...
"La cacahouète, c'est le mouvement perpétuel mis à la portée de l'homme" (Jean-Claude Van Damme)
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Etienne - Assistant
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- Mon équipement: Rien, en tout cas le strict minimum. J'ai tout de même fini par acheter une capsuleuse après quelques années.
Re: Livre sur la dégustation
de Mali le 01 Nov 2007 14:44
il y a le livre :
BREVIAIRE DU GOUTEUR DE BIERE
de Koch, quelqu'un connait ce livre sur la dégsutation des bières ?
BREVIAIRE DU GOUTEUR DE BIERE
de Koch, quelqu'un connait ce livre sur la dégsutation des bières ?
Re: Livre sur la dégustation
de Gwenaël le 01 Nov 2007 16:10
bernie a écrit:ALES , LAGERS ET LAMBICS de Mario D'Eer ( 1998 )
Avec ou sans dédicace, ça reste mon bouquin francophone de référence pour la dégust. Le lexique est vraiment bien notament. Mais je crois qu'il n'est plus dispo.
A+
Gwen
- Gwenaël
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Re: Livre sur la dégustation
de Mali le 01 Nov 2007 17:04
OK, je suis tes conseils... je viens de le trouver à 18€00 en occas.
Par ailleurs, ce monsieur à un site à son nom avec les livres qu'il a (co)publié.
http://www.mariodeer.com/
Par ailleurs, ce monsieur à un site à son nom avec les livres qu'il a (co)publié.
http://www.mariodeer.com/
Re: Livre sur la dégustation
de PEKATRALATAK le 01 Nov 2007 21:14
Mario d'Eer est effectivement un grand monsieur de l'art de la dégustation!
Je l'ai rencontré cet été à la brasserie, et c'est en plus quelqu'un de très gentil!
L'atlas mondial de la bière est vraiment bien fait, ainsi que ses livres "400 bières"!
Je l'ai rencontré cet été à la brasserie, et c'est en plus quelqu'un de très gentil!
L'atlas mondial de la bière est vraiment bien fait, ainsi que ses livres "400 bières"!
- PEKATRALATAK
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