Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[mickey99]

Ok après avoir discuté avec Francois O au brassam, je me suis lancé : j'ai acheté une décolleuse à tapisserie pas cher....histoire de voir ce que ça donne....
Bon 2000W et 4,5Litres, ça doit le faire....j'ai fait un essai dans 1 litre d'eau et ça marche plutôt bien : la montée en température est assez rapide, sans rien cramer (pas de zone vraiment bouillante), aucune surpression à craindre dans le fut : les bulles de vapeur sont instantanément condensées à la sortie du tuyau, l'énergie est transmise à 100% à la maische, seul soucis sans gravité : ça fait un drôle de potin !!!
.....
Dès que je passe à l'expérimentation, je vous fais signe.....

[PVE]

Alors, Docteur, quoi de neuf ?
As-tu expérimenté ? je suis intéressé par ton expérience.

[liobeer]

Salut Xavier

faudra que tu me montres ça. J'aimerai bien voir comment ça marche.

[mickey99]

eeeeh bien ouaip ! je vous montre tout cela, dès que je l'ai mis en oeuvre....hihihi retard et temps qui passe.....
ça devrait se faire bientot, dès que c'est en marche, je vous informe.....

[mickey99]

Ca y est je vais commencer les expériences : the steam injection powered pico !!!! yeah !
J'ai donc monté le matériel :

Le générateur...de vapeur



Les raccords que j'ai eu du mal à trouver et à connecter, je ne crois pas que c'est vraiment prévu pour ce genre d'utilisation...


et l'injecteur : un simple tuyau en cuivre percé de petits trous qui ira se loger juste en dessous du mélangeur, car si je vais faire mes expériences avec de l'eau, donc avec une viscosité faible, et donc une meilleure répartition de la chaleur, chauffer le mout chargé devra se faire avec le mélangeur en action pour éviter les "hotspots" (c'est que je me suis documenté....).

A bientot pour les essais et les mesures (temps de chauffage, vapeur utilisée...)

[PVE]

Des détails sur la centrale vapeur ?

[fddp]

y en a pas qui cherchaient aussi comment stéréliser leur échangeur ??? Un coup de vapeur dans les circuits à la fin du brassin. Ca devrait bien décoller et tuer les vilains résidus, non.

Donc si ton expérience fonctionne avec ton générateur (bien que 4 litres d'eau, ça doit partir quand même un peu vite sur un brassin d'une heure ?), elle ouvre d'autres perspectives intéresantes

vivement ton retour d'expérience

[mickey99]

y en a pas qui cherchaient aussi comment stéréliser leur échangeur ??? Un coup de vapeur dans les circuits à la fin du brassin. Ca devrait bien décoller et tuer les vilains résidus, non.

Donc si ton expérience fonctionne avec ton générateur (bien que 4 litres d'eau, ça doit partir quand même un peu vite sur un brassin d'une heure ?), elle ouvre d'autres perspectives intéresantes

Vivement ton retour d'expérience

* Bien sur, pour stériliser et nettoyer l'échangeur, ça me parait une bonne solution

* D'après les article anglais et US sur le sujet, 4,5 litres d'eau seraient amplement suffisant pour l'utilisation que je veux en faire...montée en température des paliers.

* Le générateur : 2000W et 4,5 Litres, un simple récipient avec un résistance type bouilloire...un tuyau.. et voilà..

[papiknacki]

oh ça m'interesse drolement ton truc! c'est la prochaine évolution de ma pico!!! tiens moi au courant des résultats en brassage (à mon avis différents des essais dans l'eau)

Pour ce qui est de la vapeur pour nettoyer/steriliser : pour stériliser ça marche assurément, par contre pour le nettoyage, j'avais fait des essais et c'est pas terrible... ça décolle pas la crasse aussi bien que je l'espérait...

[Biohazardous]

Pal mal Mickey. Tu as détroné mon Soyouz avec ta vapeur !
Fais juste gaffe à la qualité de l'eau que tu mets dans le vaporeto, car ça va directement dans la CM. En passant, tu rajoute 4 litres d'eau par ce biais dans la CM, soit à peu près 10% sur un brassin. Il faudra en tenir compte si tu fais des calculs pointilleux...