.. mois qui me plaignait de mes 65% du début.... 
Mais oui, ta technique est la bonne ... est-ce un accident ou ton efficacité est-elle toujours aussi basse?
Je tourne autour des 75%
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Calcul d'efficacité
33 messages • Page 2 sur 4 • 1, 2, 3, 4
Re: Calcul d'efficacité
de fram le 04 Aoû 2008 13:51
54% .. mois qui me plaignait de mes 65% du début....
Mais oui, ta technique est la bonne ... est-ce un accident ou ton efficacité est-elle toujours aussi basse?
Je tourne autour des 75%
.. mois qui me plaignait de mes 65% du début.... Mais oui, ta technique est la bonne ... est-ce un accident ou ton efficacité est-elle toujours aussi basse?
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Fermentation: 3 x 120l + 2 x 30l
Re: Calcul d'efficacité
de fram le 04 Aoû 2008 13:57
Pour compléter ma réponse...
La quantité obtenue correspond-t'elle à la prévision?
La quantité obtenue correspond-t'elle à la prévision?
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Re: Calcul d'efficacité
de Colombiere le 04 Aoû 2008 14:07
Ouai la quantité c'est bon. j'ai fais les calcul d'évaporation (28% à cause de la grande taille de mes cuves) et du coup je maitrise assez les volumes.
Par contre je ne comprend toujours pas quel valeur je dois mettre et comme je l'ai dis précédament à quoi ca sert de le renseigner si c'est calculer automatiquement !!!!
PS: je reste un peut sur le chat au cas ou qq y veut bien y causer avec moi!!
Par contre je ne comprend toujours pas quel valeur je dois mettre et comme je l'ai dis précédament à quoi ca sert de le renseigner si c'est calculer automatiquement !!!!
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Re: Calcul d'efficacité
de fram le 04 Aoû 2008 14:16
Ca permet d'estimer correctement la densité des prochains brassins.
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Re: Calcul d'efficacité
de Dim le 04 Aoû 2008 15:49
Le rendement tient en compte la perte à l'ébu ???
Du coup les premières formules sont plus valables non ?
Du coup les premières formules sont plus valables non ?
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Re: Calcul d'efficacité
de Dim le 04 Aoû 2008 16:15
olivierpicard a écrit:Attention, l'erreur est fréquente : la densité est exprimée en grammes par litres ou par dixièmes de litres ! Un moût dont la densité mesurée est de 1052, contient...140 gr de sucre par litre !
Là je suis plus ! Quelqu'un peut m'expliquer ?
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Re: Calcul d'efficacité
de papiknacki le 04 Aoû 2008 17:04
oh là ça m'a l'air compliqué tout ça...
Quand j'ai voulu calculer le rendement de ma brasserie, j'ai utilisé une méthode plus à l'arrache, dites moi ce que vous en pensez:
je brasse une recette et je mesure ce que j'obtiens.
Sur un logiciel de brassage, je rentre ma recette et mets "100%" dans le rendement. le logiciel me donne la densité "théorique". Puis je baisse le rendement jusqu'à tomber sur la densité que moi j'ai obtenu.
Le truc un peu étrange c'est que mon rendement est pas le même selon les recettes, mais il oscille entre 50 et 60%...
Quand j'ai voulu calculer le rendement de ma brasserie, j'ai utilisé une méthode plus à l'arrache, dites moi ce que vous en pensez:
je brasse une recette et je mesure ce que j'obtiens.
Sur un logiciel de brassage, je rentre ma recette et mets "100%" dans le rendement. le logiciel me donne la densité "théorique". Puis je baisse le rendement jusqu'à tomber sur la densité que moi j'ai obtenu.
Le truc un peu étrange c'est que mon rendement est pas le même selon les recettes, mais il oscille entre 50 et 60%...
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Tole perforée inox de chez zepto
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Refroidisseur a plaques
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tuyauterie mixte cuivre/plastique
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Re: Calcul d'efficacité
de fram le 04 Aoû 2008 20:44
Peut importe la méthode pour trouver le chiffre. L'important c'est d'avoir un chiffre!
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Re: Calcul d'efficacité
de 63lolo le 05 Aoû 2008 4:20
Et quand il est juste, c'est encore meilleur.fram a écrit:L'important c'est d'avoir un chiffre!
Et si par hasard, c'est supérieur à 75% c'est "mieux que meilleur"
.C'est ça sauf qu'en commençant à 75 t'auras mopins de chance de bouger ton chiffre et cela permettra d'avoir la Di théorique avec de plus en plus de justesse quand tu auras perçu grosso modo ton rendement moyen en fct de ton install, de la quantité de grains, du type de grains, de l'eau, de la mouture, de la vitesse de filtration etc...papiknacki a écrit:, je rentre ma recette et mets "100%" dans le rendement. le logiciel me donne la densité "théorique". Puis je baisse le rendement jusqu'à tomber sur la densité que moi j'ai obtenu .
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Re: Calcul d'efficacité
de papiknacki le 05 Aoû 2008 20:57
oh là j'ai rien pigé là!
je commence quoi à 75%???
je commence quoi à 75%???
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