Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Brasserie liégeoise]

Pour améliorer la limpidité de la bière, j'ai lu qu'il fallait utiliser de la gélatine...
Peut-on employer de l'Agar-agar à la place? C'est un produit (une algue) que l'on trouve dans les magasins diététiques etc... et qui s'utilise comme la gélatine.
Quelqu'un a-t-il déjà essayé?

[a.giorgio]

franchement le frigo ça marche bien mieux
tu met ta bière entre 1° et 4° C pendant au moins 1 semaine et ta bière sera bcp plus limpide