Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Le_nigaud]

Quelqu'un a-t-il l'expérience d'un brûleur pour une cuve de 150-170 litres ?

J'envisage l'achat d'un brûleur à paëlla de 21 kw. Comment savoir si c'est suffisant ?

Merci.

[pêcheur]

y'a des Ch'ti nouveau qui rigole pas... mois c'est 6.5 kw pour 50 litres
Pêcheur

[Daniel]

Cela me parrais un peut juste
je me renseigne demain ..........

[particules]

Bonjour,
Pour une cuve de 150 litres, Brouwland recommande un brûleur de 25.5 kW ou 37.5 KW, personnellement, j'opterais pour le deuxième.

A+ Roland

[Le_nigaud]

Merci pour vos réponses aussi rapides !!!!
J'attends impatiement les nouvelles de Daniel...

Brouwland propose 2 brûleurs...un de 25,5 kw et un de 37,5kw. Le diamètre de celui de 37,5 kw est de 80 cm alors que ma casserole, et celle de Brouwland d'ailleurs, font 60 cm.
Je n'ai pas vraiment envie d'avoir les kw en plus pour chauffer ma pièce !

Je m'interroge vu le prix.
Celui de 21kw est sans pare flammes et je peux l'avoir à 99 euros.
Celui de 37,5kw est avec pare flammes et fait 555 euros chez Brouwland.

Vous comprendrez mon hésitation !

[Cede]

je me suis posé aussi la question mais quand j'ai vu le prix des brûleurs chez morebeer.... j'ai commandé.

Bon j'ai peut etre un peu surdimmensionné en prenant des 170 000 BTU soit 49KW mais a moins de 30 euros pièce... bon ok c'est 40 dollars de port pour 2 et un faux fond inox mais ca reste moins cher que chez broubrou pour le rapport puissance prix. Ca correspondait à ce que je voulais donc j'ai acheté ça, il me reste a les mettre en place.


http://morebeer.com/product.html?product_id=17245

Tout ce que j'ai pu voir en France ou chez d'autres revendeurs, ce sont des bruleurs à paëla qui coutent assez cher et finallement c'est un peu trop à mon gout pour des morceaux de tube percés.

[toto]

Hello,

Vous voyez gros les gars, avec mes fûts de 50L j'utilisais un tripatte de 9kw et maitenant pour la brasserie j'utilise un bruleur de 70kw pour 450L mais il n'est qu'à la moitié soit environ35kw.
Pour des essais en 200L j'utilisais 2 tripatte soit 18kw, ça marchait pas mal.
donc je pense que celui à 25kw est pas mal.

Bye
Toto

[binouze]

Je suis d'accord avec Toto, j'avais apporté une petite contribution de "thermique" dans un post précédent :
http://www.brassageamateur.com/forum/ptopic1944.html
Tu devrais pouvoir avoir ta réponse. Moi j'utilise un bruleur gaz de 9 kW pour un cuve de 50 l. Au début j'avais du mal à bouillir, ceci était dû à deux problèmes.
Le premier c'est que je chauffais autant le tour de la cuve que la cuve elle même. J'ai plié de la tôle pour faire une double enveloppe autour de la cuve, j'ai augmenté le rendement d'au moins 40 %.
Le deuxième, c'est que cet hiver il faisait froid dans ma grange et que pour vaporiser, le gaz de la bouteille a besoin de chaleur qu'il récupère dans l'air ambiant. Mais au bout d'un moment, la pression de vapeur n'est plus suffisante et tu peux mettre un bruleur de 50 kW, si ta bouteille dé**** 300 g/h parce qu'elle est gelée, t'auras jamais plus de quelques kW disponibles.
Solution : soit tu réchauffes ta bouteille, soit tu alternes avec deux bouteilles (ce que je fais quand il fait trop froid, je sors ma bouteille "chaude" pour la cuisson, histoire d'en avoir un peu sous le pied)

Voilà, mais si ton système de transfert de chaleur est bien conçu (c'est à dire que ton bruleur n'est pas plus grand que la cuve et que tu fais une double enveloppe) et qu'il ne gèle pas dans ton local, tu peux t'en tirer avec une vingtaine de kW.

Dis moi, une cuve si grande, ça commence à sortir de l'amateurisme

[fredouille]

petite question au passage à cede, comment a tu fait pour commander et surtout te faire livrer chez MORE BEER, je serai trés interressé par leur kit de connexions robinets et thermometre de cuve afin d'équiper mes cuves pour ma future micro (ça a bel et bien l'air de se mettre en place sans soudure et ça ferais donc bien mon affaire...)

[Cede]

Très simple pour commander, tu passes par le site, tu remplis ton caddie et tu regardes le poids.
Ensuiste sur http://www.usps.com, tu calcules le prix du port pour un colis vers la france.
Sur le site morebeer tu indiques pour le port que tu choisis Actual Charges - US Air Mail ou Actual Charges - US Parcel Post pour la livraison par bateau.

Pour equiper tes cuves, tu peux prendre des passe cloison. On en trouve dans tous les magasins de bricolage et je pense que ca reviendra moins cher que de passer par morebeer.
Pour les thermometres, je n'ai toujours pas rencontré la personne qui les vends a coté de chez moi pour avoir les tarifs mais, ça risque de couter beaucoup moins cher aussi, enfin surtout eviter les frais de port.